大阪 縁乃助商店（大阪・淡路）
詳細
阪急各線「淡路」駅から北に徒歩２分のところに新しくできたラーメン屋さんに行ってきました〜。こちらは「真骨鳥らぁめん あざす（閉店）」の店長が独立されたお店〜。
新しいお店だけど、意外と店内は古くからのお店っぽく居抜き〜？
今回は定番の「鶏がらラーメン」をいただきました〜。
鶏がらラーメン ７００円（税込）
濃厚な鶏ガラではあるけど、以前の「あざす」の頃と比べると鶏の種類が悪いほうに変わった？と思える味で、しかも醤油ダレが濃く大衆的な塩梅に変化〜。以前ほどの美味しさではなくなったけど、鶏ガラのコクはあり美味しい〜。むしろ２枚あるレアチャーシューがあっさりで食べやすい〜。
お店自体は商店街を抜けたところにあるラーメン屋さん〜。お店の方は「真骨鳥らぁめん あざす（閉店）」から独立されており、その流れで鶏ガラを使った白湯をウリとした構成〜。以前と比べると、使っている鶏ガラの質が下がった気がするけど、コクはあり美味しかった〜（正確には以前の鶏ガラが良かったので、一般的な鶏ガラになったという表現のほうが正しいかも？）。また、醤油ダレが強くなり、少しジャンクになった気がするけど、最近の「二郎系」や「家系」の勢いからすると、関西もジャンク傾向が強くなっている印象〜（一方で対極の透明感のある魚介の台頭は個人的にはうれしい）。こちらに関しては、残念ながら「あざす」の頃のほうが良かった〜。（2013年11月）
大阪府大阪市東淀川区淡路４−９−５
電話：０６−６３００−７１７８
１１：００〜１５：００、１８：００〜２２：００
不定休
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阪急各線「淡路」駅から北に徒歩２分のところに新しくできたラーメン屋さんに行ってきました〜。こちらは「真骨鳥らぁめん あざす（閉店）」の店長が独立されたお店〜。
新しいお店だけど、意外と店内は古くからのお店っぽく居抜き〜？
今回は定番の「鶏がらラーメン」をいただきました〜。
鶏がらラーメン ７００円（税込）
濃厚な鶏ガラではあるけど、以前の「あざす」の頃と比べると鶏の種類が悪いほうに変わった？と思える味で、しかも醤油ダレが濃く大衆的な塩梅に変化〜。以前ほどの美味しさではなくなったけど、鶏ガラのコクはあり美味しい〜。むしろ２枚あるレアチャーシューがあっさりで食べやすい〜。
お店自体は商店街を抜けたところにあるラーメン屋さん〜。お店の方は「真骨鳥らぁめん あざす（閉店）」から独立されており、その流れで鶏ガラを使った白湯をウリとした構成〜。以前と比べると、使っている鶏ガラの質が下がった気がするけど、コクはあり美味しかった〜（正確には以前の鶏ガラが良かったので、一般的な鶏ガラになったという表現のほうが正しいかも？）。また、醤油ダレが強くなり、少しジャンクになった気がするけど、最近の「二郎系」や「家系」の勢いからすると、関西もジャンク傾向が強くなっている印象〜（一方で対極の透明感のある魚介の台頭は個人的にはうれしい）。こちらに関しては、残念ながら「あざす」の頃のほうが良かった〜。（2013年11月）
大阪府大阪市東淀川区淡路４−９−５
電話：０６−６３００−７１７８
１１：００〜１５：００、１８：００〜２２：００
不定休
- カテゴリ：
- 料理/グルメ
- 大阪（吹田・摂津周辺）
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