麺処 飯田家（大阪・塚本）
詳細
ＪＲ神戸線「塚本」駅から西北に徒歩分のところにあるラーメン屋さんに行ってきました〜。
お店自体は少しカフェっぽいところもある佇まい〜。
今回は限定の「冷製魚介レモーネ」をいただきました〜。
冷製魚介レモーネ ８５０円（税込）
豊中の「島田製麺食堂」、伊丹の「必死のパッチ製麺処」とコラボしたレモン果汁、レモンピール、蜂蜜漬けを加えた冷やしラーメン〜。レモン果汁は後から加えるけど、加える前は魚介出汁も感じるけど動物系のコクがあり美味しい〜。途中からレモン果汁を加えるとさっぱり感も追加〜（レモンピールと蜂蜜漬けの印象は弱め）。また、スライスした生の玉ねぎも暑い日には清涼感になっていた〜。
お店自体はカジュアルな佇まいのラーメン屋さん〜。元々、お店の方はイタリアンからの転身で「島田製麺食堂」では店長もされた経緯有り〜。そういったこともあり、こちらは修行先のは異なり鶏白湯であったり、創作系であったり、独自の要素が加わる構成〜。ラーメンは冷やしではあるけど、旨味も充分で美味しかった〜。基本的に全てにきちんと作られており、ラーメン店以外のノウハウも生かされているようなお店だった〜。（2017年7月）
大阪府大阪市淀川区塚本２−１３−１８
電話：０６−７１８１−５８８４
１１：００〜１４：３０、１８：００〜２２：３０
水曜日休み
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ＪＲ神戸線「塚本」駅から西北に徒歩分のところにあるラーメン屋さんに行ってきました〜。
お店自体は少しカフェっぽいところもある佇まい〜。
今回は限定の「冷製魚介レモーネ」をいただきました〜。
冷製魚介レモーネ ８５０円（税込）
豊中の「島田製麺食堂」、伊丹の「必死のパッチ製麺処」とコラボしたレモン果汁、レモンピール、蜂蜜漬けを加えた冷やしラーメン〜。レモン果汁は後から加えるけど、加える前は魚介出汁も感じるけど動物系のコクがあり美味しい〜。途中からレモン果汁を加えるとさっぱり感も追加〜（レモンピールと蜂蜜漬けの印象は弱め）。また、スライスした生の玉ねぎも暑い日には清涼感になっていた〜。
お店自体はカジュアルな佇まいのラーメン屋さん〜。元々、お店の方はイタリアンからの転身で「島田製麺食堂」では店長もされた経緯有り〜。そういったこともあり、こちらは修行先のは異なり鶏白湯であったり、創作系であったり、独自の要素が加わる構成〜。ラーメンは冷やしではあるけど、旨味も充分で美味しかった〜。基本的に全てにきちんと作られており、ラーメン店以外のノウハウも生かされているようなお店だった〜。（2017年7月）
大阪府大阪市淀川区塚本２−１３−１８
電話：０６−７１８１−５８８４
１１：００〜１４：３０、１８：００〜２２：３０
水曜日休み
- カテゴリ：
- 料理/グルメ
- 大阪（新大阪・十三周辺）
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