ふみ（兵庫・逆瀬川）
阪急今津線「逆瀬川」駅から南東に徒歩５分のところにある割烹に行ってきました〜。
お店自体はカジュアルな佇まい〜。
今回は３７８０円のセットに単品を１品追加していただきました〜。
鯛の白子豆腐
弾力が有るタイプだけど美味しい〜。
鰈、マグロの赤身、イカのウニのせ
魚は天然ものらしく、特にイカがねっとり美味しい〜。
コロッケ
定番メニューで予想よりポーションが有り〜。鮑、イカ、海老を細かく切ったものが入ったコロッケ〜。中はほど良い空気感があり、表面はサクっと美味しい〜。職人を感じる仕上がり〜。
茄子の煮浸し、のれそれ、ポテトサラダ
大雑把に見えるけど、きちんと作られており美味しい〜。
蓮根饅頭
中はぷるんと表面の揚げ加減も良く美味しい〜。
追加：鉄火巻 １０００円
これも大雑把に見えるけどきちんと作られて美味しい〜。
お店自体はカジュアルな佇まいの割烹〜（甲東園で長くされていたが２００７年にこちらに移転）。料理はコロッケが名物だけど、基本的にはスタンダードな構成〜（ある意味で「き川」系を連想させるけど関係はなし）。お店の方はベテランということもあり職人としての技量が高く美味しかった〜。一見、大雑把に見えるけど、その裏には経験による裏付けを感じさせる仕上がり〜。また、この設定金額の中では使われている食材は良さげ〜。カジュアルな中にも職人を感じるお店だった〜。（2016年5月）
兵庫県宝塚市逆瀬川１−５−２４ヌーベル逆瀬川Ｂ１Ｆ
電話：０７９７−７３−７７８９
１７：００〜２２：００ＬＯ
日曜日、祝日の月曜日休み
阪急今津線「逆瀬川」駅から南東に徒歩５分のところにある割烹に行ってきました〜。
お店自体はカジュアルな佇まい〜。
今回は３７８０円のセットに単品を１品追加していただきました〜。
鯛の白子豆腐
弾力が有るタイプだけど美味しい〜。
鰈、マグロの赤身、イカのウニのせ
魚は天然ものらしく、特にイカがねっとり美味しい〜。
コロッケ
定番メニューで予想よりポーションが有り〜。鮑、イカ、海老を細かく切ったものが入ったコロッケ〜。中はほど良い空気感があり、表面はサクっと美味しい〜。職人を感じる仕上がり〜。
茄子の煮浸し、のれそれ、ポテトサラダ
大雑把に見えるけど、きちんと作られており美味しい〜。
蓮根饅頭
中はぷるんと表面の揚げ加減も良く美味しい〜。
追加：鉄火巻 １０００円
これも大雑把に見えるけどきちんと作られて美味しい〜。
お店自体はカジュアルな佇まいの割烹〜（甲東園で長くされていたが２００７年にこちらに移転）。料理はコロッケが名物だけど、基本的にはスタンダードな構成〜（ある意味で「き川」系を連想させるけど関係はなし）。お店の方はベテランということもあり職人としての技量が高く美味しかった〜。一見、大雑把に見えるけど、その裏には経験による裏付けを感じさせる仕上がり〜。また、この設定金額の中では使われている食材は良さげ〜。カジュアルな中にも職人を感じるお店だった〜。（2016年5月）
兵庫県宝塚市逆瀬川１−５−２４ヌーベル逆瀬川Ｂ１Ｆ
電話：０７９７−７３−７７８９
１７：００〜２２：００ＬＯ
日曜日、祝日の月曜日休み
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