割烹 まつもと 永楽店（大阪・北新地）
詳細
ＪＲ東西線「北新地」駅から南に徒歩２分のところにある割烹に行ってきました〜。北新地には弟さんがされている堂島店もあるけど、今回はこちらで〜。
お店自体は高級感のある佇まい〜。
今回は夜に土曜日限定の８４００円（税込）のコースをいただきました〜（平日は１０５００円〜）。
ぬた和え、しぐれ煮？
控え目な立ち上がり〜。
剣先イカ、平目、ウニの造り
美味しい〜。
すっぽんスープ
珍しく生姜を感じさせないもので美味しい〜。温度が高いのが印象的〜。
牡蠣の醤油焼き、さわらの西京焼き
牡蠣は醤油が効いて美味しい〜（味付けはしっかり）。さわらも良かった〜。
海老、蓮根などの天ぷら
添えられた塩の結晶が大き目〜。
大根の柚子味噌（ふろふき大根？）
ここの柚子味噌はしっかり目の味付けで、味自体は美味しい〜。品的には「岡崎つる家（京都）」で食べたもののほうが洗練されていたけど、このビジュアルによるものは、いったい誰が最初に考えたんだろう？
豚の角煮
ほど良い感じで美味しい〜。
もずく酢
美味しい〜。
じゃこご飯、赤出汁、香の物
美味しい〜。
野菜ジュース
苦いというよりはマイルドで、すっきり美味しい〜（リンゴがまとめている？）。
北新地で２８年営業されているお店で、設定金額に反し雑居ビル内が多い北新地では高級感のある佇まい〜。料理自体は洋食ちっくなメニューもあるみたいだけど、今回に関しては割とスタンダード〜。味的には割りとしっかり目な味付けで美味しかった〜。特に感じたのは辻調と関係があるみたいで、働いている人は全員辻調〜（講師で行かれることもたまにあるらしい）。そういえば、ミシュランで辻調勢は星を多く獲った気がする〜（グローバルな観点で言えば、辻調の日本料理は外国人に合うのかもしれない？）。（2009年12月）
大阪府大阪市北区曽根崎新地１−６−１９
電話：０６−６３４１−６８０２
１１：３０〜１３：３０、１７：００〜２２：００
土曜日の昼、日曜、祝日休
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ＪＲ東西線「北新地」駅から南に徒歩２分のところにある割烹に行ってきました〜。北新地には弟さんがされている堂島店もあるけど、今回はこちらで〜。
お店自体は高級感のある佇まい〜。
今回は夜に土曜日限定の８４００円（税込）のコースをいただきました〜（平日は１０５００円〜）。
ぬた和え、しぐれ煮？
控え目な立ち上がり〜。
剣先イカ、平目、ウニの造り
美味しい〜。
すっぽんスープ
珍しく生姜を感じさせないもので美味しい〜。温度が高いのが印象的〜。
牡蠣の醤油焼き、さわらの西京焼き
牡蠣は醤油が効いて美味しい〜（味付けはしっかり）。さわらも良かった〜。
海老、蓮根などの天ぷら
添えられた塩の結晶が大き目〜。
大根の柚子味噌（ふろふき大根？）
ここの柚子味噌はしっかり目の味付けで、味自体は美味しい〜。品的には「岡崎つる家（京都）」で食べたもののほうが洗練されていたけど、このビジュアルによるものは、いったい誰が最初に考えたんだろう？
豚の角煮
ほど良い感じで美味しい〜。
もずく酢
美味しい〜。
じゃこご飯、赤出汁、香の物
美味しい〜。
野菜ジュース
苦いというよりはマイルドで、すっきり美味しい〜（リンゴがまとめている？）。
北新地で２８年営業されているお店で、設定金額に反し雑居ビル内が多い北新地では高級感のある佇まい〜。料理自体は洋食ちっくなメニューもあるみたいだけど、今回に関しては割とスタンダード〜。味的には割りとしっかり目な味付けで美味しかった〜。特に感じたのは辻調と関係があるみたいで、働いている人は全員辻調〜（講師で行かれることもたまにあるらしい）。そういえば、ミシュランで辻調勢は星を多く獲った気がする〜（グローバルな観点で言えば、辻調の日本料理は外国人に合うのかもしれない？）。（2009年12月）
大阪府大阪市北区曽根崎新地１−６−１９
電話：０６−６３４１−６８０２
１１：３０〜１３：３０、１７：００〜２２：００
土曜日の昼、日曜、祝日休
- カテゴリ：
- 料理/グルメ
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