一よし（京都・祇園）
京阪「祇園四条」駅から東北に徒歩６分のところにある割烹に行ってきました〜。
お店自体は人気店みたいで、すぐに満席に〜（予約で、すでに８割ぐらい埋まっていた）。
今回は２２０００円ぐらい？のコースをいただきました〜（予想金額より飲み物代を少しだけサービスしてもらった感じなので、正確な金額は伏せます）。
※コースは２２０００円からのおまかせのみで、他のお客さんが食べているものよりも２品ほどリーズナブルな食材に変更してあった（←無理して来ているように見えたに違いない！否定できないところが、少し面白い〜）
メニューは怒涛の小皿を含む１６皿構成〜
うぐいす豆、ぜんまいの胡麻和え、梅の小さな吸い物
控え目な立ち上がり〜
生麩の揚げ出し、平目？の玉子巻き寿司
揚げ出しも割烹らしい仕事で美味しい〜。
河豚のチリ酢
この金額帯ならではのメニューで、シンプルに美味しい〜。
マグロの山かけ
シンプルに美味しい〜。
蟹の酢の物
酢は控え目で、ほとんど蟹の塊〜。やっぱり、この設定金額だと蟹の使い方も違う〜。
山女の甘酢あんかけ
これ良かった！揚げ方も良かったし、あんの塩梅も良くて美味しい〜。これは技術を感じた皿〜。
手羽先、竹の子の和え物
ちなみに、他のお客さんが食べていたものは白子〜。やっぱり、手羽先はビールと合うな〜。
若竹の吸い物
この金額になると、吸い物といっても半分以上が具〜。具が多過ぎて、出汁の味が分からない〜（笑）
甘鯛？の塩焼き
これ、かなり大きかったので、甘鯛ではないかも？味自体は美味しい〜。
すっぽんのスープ
ベテランらしい穏やかな味わいで美味しい〜。
鮭ご飯
設定金額が違うと鮭の使用量も違うな〜。これだけ使うと美味しい〜。
苺の練乳がけ オレンジ添え
苺の糖度が高くて美味しい〜。
料理は食べ終わる前から次々と出てくる怒涛の多皿コース〜。当然、皿数が多いのでカウンター越しの料理人さんは戦場のような動きで、それを見ること自体が一種のダイナミズム〜。そして、設定金額の関係もあり、食材の使い方は贅沢だし、もの自体も良い感じで美味しかった〜（ボリュームも、この金額になると充分有り）。基本的には祇園プライスで、高額店の部類に入るけど、値段と内容が釣り合っている気がしたのはサスガだと思う〜。（2009年2月）
京都府京都市東山区祇園町北側２７９−１２
電話：０７５−５３１−２４４１
１８：００〜２２：００
日曜日休
京阪「祇園四条」駅から東北に徒歩６分のところにある割烹に行ってきました〜。
お店自体は人気店みたいで、すぐに満席に〜（予約で、すでに８割ぐらい埋まっていた）。
今回は２２０００円ぐらい？のコースをいただきました〜（予想金額より飲み物代を少しだけサービスしてもらった感じなので、正確な金額は伏せます）。
※コースは２２０００円からのおまかせのみで、他のお客さんが食べているものよりも２品ほどリーズナブルな食材に変更してあった（←無理して来ているように見えたに違いない！否定できないところが、少し面白い〜）
メニューは怒涛の小皿を含む１６皿構成〜
うぐいす豆、ぜんまいの胡麻和え、梅の小さな吸い物
控え目な立ち上がり〜
生麩の揚げ出し、平目？の玉子巻き寿司
揚げ出しも割烹らしい仕事で美味しい〜。
河豚のチリ酢
この金額帯ならではのメニューで、シンプルに美味しい〜。
マグロの山かけ
シンプルに美味しい〜。
蟹の酢の物
酢は控え目で、ほとんど蟹の塊〜。やっぱり、この設定金額だと蟹の使い方も違う〜。
山女の甘酢あんかけ
これ良かった！揚げ方も良かったし、あんの塩梅も良くて美味しい〜。これは技術を感じた皿〜。
手羽先、竹の子の和え物
ちなみに、他のお客さんが食べていたものは白子〜。やっぱり、手羽先はビールと合うな〜。
若竹の吸い物
この金額になると、吸い物といっても半分以上が具〜。具が多過ぎて、出汁の味が分からない〜（笑）
甘鯛？の塩焼き
これ、かなり大きかったので、甘鯛ではないかも？味自体は美味しい〜。
すっぽんのスープ
ベテランらしい穏やかな味わいで美味しい〜。
鮭ご飯
設定金額が違うと鮭の使用量も違うな〜。これだけ使うと美味しい〜。
苺の練乳がけ オレンジ添え
苺の糖度が高くて美味しい〜。
料理は食べ終わる前から次々と出てくる怒涛の多皿コース〜。当然、皿数が多いのでカウンター越しの料理人さんは戦場のような動きで、それを見ること自体が一種のダイナミズム〜。そして、設定金額の関係もあり、食材の使い方は贅沢だし、もの自体も良い感じで美味しかった〜（ボリュームも、この金額になると充分有り）。基本的には祇園プライスで、高額店の部類に入るけど、値段と内容が釣り合っている気がしたのはサスガだと思う〜。（2009年2月）
京都府京都市東山区祇園町北側２７９−１２
電話：０７５−５３１−２４４１
１８：００〜２２：００
日曜日休
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