東心斎橋 八束（大阪・東心斎橋）→移転されました
地下鉄堺筋線「長堀橋」駅から南西に徒歩５分のところにある割烹に行ってきました〜。
お店自体は雑居ビルの２階に有り〜。
メニューはアラカルトがメインだけど料理８０００円（税別？又は附き出し料金別？）で適当に作っていただきました〜（ほとんど、他のお客さんが頼まれていたコースと同じもの）。
附き出し：たいのこ
白沙海老の天ぷら
卵があるのが印象的で美味しい〜。
鯛、トリ貝、マグロの赤身の造り、サゴシの焼き霜
美味しい〜。
白バイ貝のくず煮
ほっこり美味しい〜。
海胆入りジュンサイの酢の物（小皿）
出汁が加わって、さっぱり美味しい〜。
カマスの焼き物、白子の醤油焼
少し味が濃いかなと思えるけど、味自体は美味しい〜。
ウドのかき揚げと四角豆の天ぷら
美味しい〜。
さらし鯨のサエズリベーコン（小皿）
塩気が強いけど、酒のあてっぽい味で美味しい〜。
メバルの中華蒸し
メインだけにポーションが充分〜。修行された「島之内一陽」の師匠である「和洋遊膳なかむら」の流れを組むメニュー！葱油と豆豉の旨味が利いた味わいで美味しい〜。
穴子と焼き茄子のつけめん（細うどん）
焼き茄子の香ばしさと穴子の脂が利いた甘目のつけダレで美味しい〜。
緑茶のブリュレ、自家製バニラアイス
〆〜。
お店は雑居ビルの２階にあるカウンターを主体とした割烹〜。料理は修行された「島之内一陽」の流れを組む構成で基本的にはアラカルト〜（予約をすれば料理６０００円から可）。割りとポーションがあり、魚使いが豪快な部分があり美味しかった〜。特にこちらは基本的にアラカルトなので、コースの１品といった料理と比べると豪快さも有り〜。ご主人の年齢の関係で少し味が濃い目ではあるけど、メリハリは有り〜。また、今回は料理８０００円でたのんだけど、通常コースが６０００円からということもあり、ボリューム有り〜。この設定金額からすると料理に豪華さが有り〜。全体的に大阪らしい割烹だった〜。（2013年6月）
大阪府大阪市中央区東心斎橋２−１−１４ ズームビル２Ｆ
電話：０６−６２１３−２２５０
１８：００〜２５：００
日曜日休み
地下鉄堺筋線「長堀橋」駅から南西に徒歩５分のところにある割烹に行ってきました〜。
お店自体は雑居ビルの２階に有り〜。
メニューはアラカルトがメインだけど料理８０００円（税別？又は附き出し料金別？）で適当に作っていただきました〜（ほとんど、他のお客さんが頼まれていたコースと同じもの）。
附き出し：たいのこ
白沙海老の天ぷら
卵があるのが印象的で美味しい〜。
鯛、トリ貝、マグロの赤身の造り、サゴシの焼き霜
美味しい〜。
白バイ貝のくず煮
ほっこり美味しい〜。
海胆入りジュンサイの酢の物（小皿）
出汁が加わって、さっぱり美味しい〜。
カマスの焼き物、白子の醤油焼
少し味が濃いかなと思えるけど、味自体は美味しい〜。
ウドのかき揚げと四角豆の天ぷら
美味しい〜。
さらし鯨のサエズリベーコン（小皿）
塩気が強いけど、酒のあてっぽい味で美味しい〜。
メバルの中華蒸し
メインだけにポーションが充分〜。修行された「島之内一陽」の師匠である「和洋遊膳なかむら」の流れを組むメニュー！葱油と豆豉の旨味が利いた味わいで美味しい〜。
穴子と焼き茄子のつけめん（細うどん）
焼き茄子の香ばしさと穴子の脂が利いた甘目のつけダレで美味しい〜。
緑茶のブリュレ、自家製バニラアイス
〆〜。
お店は雑居ビルの２階にあるカウンターを主体とした割烹〜。料理は修行された「島之内一陽」の流れを組む構成で基本的にはアラカルト〜（予約をすれば料理６０００円から可）。割りとポーションがあり、魚使いが豪快な部分があり美味しかった〜。特にこちらは基本的にアラカルトなので、コースの１品といった料理と比べると豪快さも有り〜。ご主人の年齢の関係で少し味が濃い目ではあるけど、メリハリは有り〜。また、今回は料理８０００円でたのんだけど、通常コースが６０００円からということもあり、ボリューム有り〜。この設定金額からすると料理に豪華さが有り〜。全体的に大阪らしい割烹だった〜。（2013年6月）
大阪府大阪市中央区東心斎橋２−１−１４ ズームビル２Ｆ
電話：０６−６２１３−２２５０
１８：００〜２５：００
日曜日休み
コメントをかく