２００８年９月 一宝 本店 前編（大阪・肥後橋）
詳細
今回は各界の有名人が訪れるという老舗の天ぷら料亭で行いました。
クリントン元大統領が来阪時に、このお店を訪れたのが納得できるような立派な外観。ここだけ、別世界のような空間です。
今回はランチ１万円（サ・税別、土曜日は込み）の竹コースをいただきました。
・こぶ茶（食前酒代わり）
先附け：お浸し
中には松茸が少し入っていました。
前菜盛合わせ
お造り：鯛とマグロ
魚自体の持っている旨味が良くて、美味しい。
お部屋にあるカウンター
庭が見せる日本間の個室の中に天ぷら用のカウンターがあります。目の前で天ぷらを揚げてもらえます。
いよいよ、天ぷらです。天ぷらは１２種ですが、一部省略させていただきます。
海老
ここでは、お客さんが変わるたびに油も変えられます。油は紅花油で、軽くて、全然、胃にもたれません。海老は塩でいただきます。
長崎産のキス
これは、多量の大根おろしをのせて、天つゆでいただきます。この天つゆも、甘辛いような感じで美味しい。
銀杏、北海道産のジャガイモ
特に、ジャガイモが美味しい。ジャガイモの味がしっかりしていますが、厳選されたジャガイモでしかだせないような味。
後編に続く
詳細
今回は各界の有名人が訪れるという老舗の天ぷら料亭で行いました。
クリントン元大統領が来阪時に、このお店を訪れたのが納得できるような立派な外観。ここだけ、別世界のような空間です。
今回はランチ１万円（サ・税別、土曜日は込み）の竹コースをいただきました。
・こぶ茶（食前酒代わり）
先附け：お浸し
中には松茸が少し入っていました。
前菜盛合わせ
お造り：鯛とマグロ
魚自体の持っている旨味が良くて、美味しい。
お部屋にあるカウンター
庭が見せる日本間の個室の中に天ぷら用のカウンターがあります。目の前で天ぷらを揚げてもらえます。
いよいよ、天ぷらです。天ぷらは１２種ですが、一部省略させていただきます。
海老
ここでは、お客さんが変わるたびに油も変えられます。油は紅花油で、軽くて、全然、胃にもたれません。海老は塩でいただきます。
長崎産のキス
これは、多量の大根おろしをのせて、天つゆでいただきます。この天つゆも、甘辛いような感じで美味しい。
銀杏、北海道産のジャガイモ
特に、ジャガイモが美味しい。ジャガイモの味がしっかりしていますが、厳選されたジャガイモでしかだせないような味。
後編に続く
- カテゴリ：
- 料理/グルメ
- 大阪（肥後橋・靭公園周辺）
コメントをかく