チャイナ・カウンターＴＡＫＥ（大阪・心斎橋）
地下鉄御堂筋線「心斎橋」駅から東南に徒歩４分のところに新しくできた中国料理店に行ってきました〜。こちらのお店、「大元（大阪・西天満）」のシェフに教えてもらったお店〜（元同じ辻調の先生）。
メニューは黒板によるアラカルト〜。ポーション的には１品１０００円以下のものも多く、１人前ポーション〜（ものによっては１．５人前）。
附き出し：ピーナッツ、ココナッツの揚げ物？ ２００円（税込）？
このココナッツ？がお菓子的で美味しい〜。
北海道カキの豆豉蒸し ６００円（税込）
鮮度も良く美味しい〜。
子持ち鮎のサクサク揚げ 香味ソース ７００円（税込）
個人的には日本料理や割烹などで食べる稚鮎が好みだけど、中国料理のシェフは大ぶりな鮎を使う人が多い〜。こちらは揚げ加減がしっかり目でサクサク美味しい〜。意外と添えられた野菜がシャキシャキ〜。
あこう鯛ときのこの腐乳煮込み １８００円（税込）？
腐乳のクセをおさえた感じで、まとまりが良く美味しい〜（個人的にはクセが残っても可）。
あさり入り煮込みそば １０００円（税込）
あさりが結構入って美味しい〜。
今回、これにビールを１瓶飲んで５０００円だった〜。予算的には料理４５００円＋飲み物代ぐらい〜。
お店としては割烹的な要素を取り入れた日本的な中国料理店〜。ただし、ベースは広東料理がメインで一部香港を含む構成〜（元先生なので、本場の知識は有り）。食材的に肉よりも海鮮系が多く、「よだれ鶏」や「麻婆豆腐」といった流行の四川系が一切無いのが新鮮〜。味自体は状態が良い食材を使って、奇をてらわず作られているので美味しかった〜。油が控え目なので、年配の方にも好まれそうな味わい〜。値段的にも手頃で、辻調勢はフカヒレなどの高級食材に頼らない構成のお店が多く、どこもリーズナブル〜。カジュアルながら、料理は本格的で店名のチャイナ・カウンターというのがお店自体を表しているようでもあった〜。（2010年10月）
大阪府大阪市中央区東心斎橋２−８−２０ 新日本畳屋町ビル１Ｆ
電話：０６−６２１３−９００８
１７：００〜２３：００
日曜日休
地下鉄御堂筋線「心斎橋」駅から東南に徒歩４分のところに新しくできた中国料理店に行ってきました〜。こちらのお店、「大元（大阪・西天満）」のシェフに教えてもらったお店〜（元同じ辻調の先生）。
メニューは黒板によるアラカルト〜。ポーション的には１品１０００円以下のものも多く、１人前ポーション〜（ものによっては１．５人前）。
附き出し：ピーナッツ、ココナッツの揚げ物？ ２００円（税込）？
このココナッツ？がお菓子的で美味しい〜。
北海道カキの豆豉蒸し ６００円（税込）
鮮度も良く美味しい〜。
子持ち鮎のサクサク揚げ 香味ソース ７００円（税込）
個人的には日本料理や割烹などで食べる稚鮎が好みだけど、中国料理のシェフは大ぶりな鮎を使う人が多い〜。こちらは揚げ加減がしっかり目でサクサク美味しい〜。意外と添えられた野菜がシャキシャキ〜。
あこう鯛ときのこの腐乳煮込み １８００円（税込）？
腐乳のクセをおさえた感じで、まとまりが良く美味しい〜（個人的にはクセが残っても可）。
あさり入り煮込みそば １０００円（税込）
あさりが結構入って美味しい〜。
今回、これにビールを１瓶飲んで５０００円だった〜。予算的には料理４５００円＋飲み物代ぐらい〜。
お店としては割烹的な要素を取り入れた日本的な中国料理店〜。ただし、ベースは広東料理がメインで一部香港を含む構成〜（元先生なので、本場の知識は有り）。食材的に肉よりも海鮮系が多く、「よだれ鶏」や「麻婆豆腐」といった流行の四川系が一切無いのが新鮮〜。味自体は状態が良い食材を使って、奇をてらわず作られているので美味しかった〜。油が控え目なので、年配の方にも好まれそうな味わい〜。値段的にも手頃で、辻調勢はフカヒレなどの高級食材に頼らない構成のお店が多く、どこもリーズナブル〜。カジュアルながら、料理は本格的で店名のチャイナ・カウンターというのがお店自体を表しているようでもあった〜。（2010年10月）
大阪府大阪市中央区東心斎橋２−８−２０ 新日本畳屋町ビル１Ｆ
電話：０６−６２１３−９００８
１７：００〜２３：００
日曜日休
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