中国料理 丹甫（大阪・堺・宿院）
詳細
阪堺電軌阪堺線「宿院」駅から東に徒歩２分のところにある中国料理店に行ってきました〜。こちら、以前、行きたい日の２週間ほど前に予約しようとしたらすでに満席で断わられたことがあるので、今回は早目に予約〜。
店内は最近、すっかり定着した感のあるビストロっぽい雰囲気〜。さすがに人気店みたいで予約で満席〜（女性グループが多かった）。
メニューはコース（２名から）もあるけどアラカルトで〜。
つきだし：ピーナッツ（サービス）
フレンチの「グジュール」に匹敵する定番の附き出しで、最近、関西の中国料理でも出すお店がちらほら増えてきたもの〜。
砂肝の辛味あえ ８５０円（税込）
最近、関西のビストロ系で流行の前菜〜。美味しい〜。
大山地鶏のクリスピー揚げ 老香港スタイル（半羽）２３００円（税込）
本来、要予約なメニューだけど、この日は半羽の予約があったため、残りの半羽だけが黒板メニューに記載〜。半羽だからそんなに大きくないだろと思っていたら、３人前はあるボリューム〜（笑）。料理が出てきたときの豪華さがあるし、北京ダックを彷彿させる部分があり皮がパリっとして美味しい〜（仕事も丁寧）。ただし、一人で食べると少し飽きるかも〜（一人で食べるほうが悪い）。それにしても、この料理の主役はあくまでも皮の部分で、それを考えると贅沢に皮だけ食べる北京ダックはよく考えられたメニューだと思う〜。
ワンタンと蒸し鶏入り あっさりつゆそば（ハーフ）７２０円（税込）
エビ子が練りこまれた細目の麺が良く、塩気が強い部分はあるけど、スープは丁寧に取ってあり美味しい〜。どこか、神戸の「天記」を彷彿させる味わい〜。
マンゴープリンをうかべたマンゴージュース ６５０円（税込）
欲を言えばマンゴージュースはクリーム感がないほうがメリハリがつきそうだけど、味自体は美味しい〜。
今回、これにビールを１瓶飲んで５１２０円だった〜。予算的には料理４４００円＋飲み物代ぐらい〜。
お店としては広東料理がメインらしいけど、流行の四川系も盛り込んだビストロらしい中国料理店〜。お店の方自体は「福臨門酒家（大阪）」「センス（東京）」「故宮（大阪）」で修行されたらしく、一番影響を受けたのは修行期間が長かった「福臨門酒家」らしい〜。そういったこともあり、仕事自体は丁寧で美味しかった〜。味わい的にも修行店とは違った感じで、日本人らしい繊細さも有り〜。最近は辻調出身者による東京ちっくなビストロ中華が大阪を中心に増幅しているけど、こちらは経歴の分だけツボをおさえた構成が印象的だった〜。（2011年9月）
大阪府堺市堺区大町東２−１−２７ ハークスビル１Ｆ
電話：０７２−２２３−１１８１
１１：３０〜１４：３０ＬＯ、１７：３０〜２１：３０ＬＯ
土曜日の昼、日曜日休
詳細
阪堺電軌阪堺線「宿院」駅から東に徒歩２分のところにある中国料理店に行ってきました〜。こちら、以前、行きたい日の２週間ほど前に予約しようとしたらすでに満席で断わられたことがあるので、今回は早目に予約〜。
店内は最近、すっかり定着した感のあるビストロっぽい雰囲気〜。さすがに人気店みたいで予約で満席〜（女性グループが多かった）。
メニューはコース（２名から）もあるけどアラカルトで〜。
つきだし：ピーナッツ（サービス）
フレンチの「グジュール」に匹敵する定番の附き出しで、最近、関西の中国料理でも出すお店がちらほら増えてきたもの〜。
砂肝の辛味あえ ８５０円（税込）
最近、関西のビストロ系で流行の前菜〜。美味しい〜。
大山地鶏のクリスピー揚げ 老香港スタイル（半羽）２３００円（税込）
本来、要予約なメニューだけど、この日は半羽の予約があったため、残りの半羽だけが黒板メニューに記載〜。半羽だからそんなに大きくないだろと思っていたら、３人前はあるボリューム〜（笑）。料理が出てきたときの豪華さがあるし、北京ダックを彷彿させる部分があり皮がパリっとして美味しい〜（仕事も丁寧）。ただし、一人で食べると少し飽きるかも〜（一人で食べるほうが悪い）。それにしても、この料理の主役はあくまでも皮の部分で、それを考えると贅沢に皮だけ食べる北京ダックはよく考えられたメニューだと思う〜。
ワンタンと蒸し鶏入り あっさりつゆそば（ハーフ）７２０円（税込）
エビ子が練りこまれた細目の麺が良く、塩気が強い部分はあるけど、スープは丁寧に取ってあり美味しい〜。どこか、神戸の「天記」を彷彿させる味わい〜。
マンゴープリンをうかべたマンゴージュース ６５０円（税込）
欲を言えばマンゴージュースはクリーム感がないほうがメリハリがつきそうだけど、味自体は美味しい〜。
今回、これにビールを１瓶飲んで５１２０円だった〜。予算的には料理４４００円＋飲み物代ぐらい〜。
お店としては広東料理がメインらしいけど、流行の四川系も盛り込んだビストロらしい中国料理店〜。お店の方自体は「福臨門酒家（大阪）」「センス（東京）」「故宮（大阪）」で修行されたらしく、一番影響を受けたのは修行期間が長かった「福臨門酒家」らしい〜。そういったこともあり、仕事自体は丁寧で美味しかった〜。味わい的にも修行店とは違った感じで、日本人らしい繊細さも有り〜。最近は辻調出身者による東京ちっくなビストロ中華が大阪を中心に増幅しているけど、こちらは経歴の分だけツボをおさえた構成が印象的だった〜。（2011年9月）
大阪府堺市堺区大町東２−１−２７ ハークスビル１Ｆ
電話：０７２−２２３−１１８１
１１：３０〜１４：３０ＬＯ、１７：３０〜２１：３０ＬＯ
土曜日の昼、日曜日休
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