中国飯店 富麗華（東京・麻布十番）
詳細
東京メトロ南北線「麻布十番」駅から東北に徒歩２分のところにある中国料理店に飛び込み〜。
８時半過ぎということもあり、ちょうど食べ終わるお客さんと入れ替わりで何とか席ＧＥＴ〜！（それでも１０分ぐらい待った）余談だけど、店内では二胡（中国楽器）の演奏をされている人がいるし、お店に方の中国なまりアクセントも期待度高し〜！
今回ははしごの２軒目なのでアラカルトで利用〜。
龍井添花茶 ７３５円（税込・サ１０％別）
器と蓋をずらすことにより隙間をつくり、その箇所に口をあててお茶を飲む中国スタイル〜。こういうのは食文化の違いを感じれて良いですな〜。
はちみつ金色チャーシュー １５００円（税込・サ１０％別）
これ良かった！表面の調味料使いが複雑ながら、塩梅良くまとまっていて美味しい〜。
魚の浮き袋としいたけの蒸しスープ １２６０円（税込・サ１０％別）
金華ハムの味がしっかりした味わいで美味しい〜（贅沢な食材使いで設定金額の勝利）。スープの取り方が日本人と比べて、少し雑なのがむしろ中国っぽい〜。
三元豚小龍包 １１０２円（税込・サ１０％別）
これ良かった！三元豚の肉汁が溢れて美味しい〜。これは食材の勝利〜。
蘇州式白身魚の蒸し物 黒酢ソース ３１５０円（税込・サ１０％別）
値段の割りにポーションは少ないけど、ネギ油の旨味が効いて美味しい〜。黒酢のソースもコクが有り〜。
今回はこれだけ食べて８６０４円だった〜。はしごの２軒目ということで少し軽目に食べているけど、予算的には一人１４０００円ぐらいだと思う〜（ただし、何を食べるかで幅は大きい）。
お店自体は六本木にある「中国飯店」が本店で北京ダックと上海蟹が名物〜（ミスターはここの上海蟹を食べに来るらしい）。事前情報では本店のほうが良いという意見もあったけど、今回は設定金額も高いこちらをチョイス〜（星を獲っているし）。料理としては本場を感じさせる味わいながら、レベル自体も高い感じで美味しかった〜。値段的には高額の部類に入るけど、使ってある食材も良さげ〜。基本的に仕事の丁寧さでは評価の高い日本人と差がないけど、設定金額による食材使いの優位性と本場のノウハウはサスガ〜。関西では、この金額で商売するのはきびしいと思うので、参考にするなら「桃の木」のほうが良いと思うけど、旨味で言うと選定金額の強みが効いているこちらに軍配かもしれない〜（2010年9月）
東京都港区東麻布３−７−５
電話：０３−５５６１−７７８８
１１：３０〜１４：００ＬＯ、１７：３０〜２２：００ＬＯ
無休
詳細
東京メトロ南北線「麻布十番」駅から東北に徒歩２分のところにある中国料理店に飛び込み〜。
８時半過ぎということもあり、ちょうど食べ終わるお客さんと入れ替わりで何とか席ＧＥＴ〜！（それでも１０分ぐらい待った）余談だけど、店内では二胡（中国楽器）の演奏をされている人がいるし、お店に方の中国なまりアクセントも期待度高し〜！
今回ははしごの２軒目なのでアラカルトで利用〜。
龍井添花茶 ７３５円（税込・サ１０％別）
器と蓋をずらすことにより隙間をつくり、その箇所に口をあててお茶を飲む中国スタイル〜。こういうのは食文化の違いを感じれて良いですな〜。
はちみつ金色チャーシュー １５００円（税込・サ１０％別）
これ良かった！表面の調味料使いが複雑ながら、塩梅良くまとまっていて美味しい〜。
魚の浮き袋としいたけの蒸しスープ １２６０円（税込・サ１０％別）
金華ハムの味がしっかりした味わいで美味しい〜（贅沢な食材使いで設定金額の勝利）。スープの取り方が日本人と比べて、少し雑なのがむしろ中国っぽい〜。
三元豚小龍包 １１０２円（税込・サ１０％別）
これ良かった！三元豚の肉汁が溢れて美味しい〜。これは食材の勝利〜。
蘇州式白身魚の蒸し物 黒酢ソース ３１５０円（税込・サ１０％別）
値段の割りにポーションは少ないけど、ネギ油の旨味が効いて美味しい〜。黒酢のソースもコクが有り〜。
今回はこれだけ食べて８６０４円だった〜。はしごの２軒目ということで少し軽目に食べているけど、予算的には一人１４０００円ぐらいだと思う〜（ただし、何を食べるかで幅は大きい）。
お店自体は六本木にある「中国飯店」が本店で北京ダックと上海蟹が名物〜（ミスターはここの上海蟹を食べに来るらしい）。事前情報では本店のほうが良いという意見もあったけど、今回は設定金額も高いこちらをチョイス〜（星を獲っているし）。料理としては本場を感じさせる味わいながら、レベル自体も高い感じで美味しかった〜。値段的には高額の部類に入るけど、使ってある食材も良さげ〜。基本的に仕事の丁寧さでは評価の高い日本人と差がないけど、設定金額による食材使いの優位性と本場のノウハウはサスガ〜。関西では、この金額で商売するのはきびしいと思うので、参考にするなら「桃の木」のほうが良いと思うけど、旨味で言うと選定金額の強みが効いているこちらに軍配かもしれない〜（2010年9月）
東京都港区東麻布３−７−５
電話：０３−５５６１−７７８８
１１：３０〜１４：００ＬＯ、１７：３０〜２２：００ＬＯ
無休
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