すき焼割烹 日山（東京・日本橋・人形町）
詳細
地下鉄各線「人形町」駅から東に徒歩２分のところにあるに肉料理店に行ってきました〜。
お店自体は老舗らしい日本家屋〜。１階が食肉販売で２階が食事処〜。
今回は夜に９７２０円（税込・サ１０％別）のコースをいただきました〜。
ピーナッツ豆腐
出汁感は関東風ながら上品に美味しい〜。豆腐は寒天っぽい仕上がり〜。
八寸
おくら、御坊、むかごの天ぷら、金時の蜜煮、トマトの小芋で構成〜。冷たいけど、下味しっかり目で美味しい〜。
野菜、割した、生卵
割り下は最初から砂糖が加えてあるタイプで一般的な甘さ〜。
牛肉
この日は当たりらしく、松坂牛〜（ロース、サーロイン、？）。
すき焼き
脂の旨味が良く美味しい〜。１枚が大きいので食べ応え有り〜。
取り分けたすき焼き
一本だけ松茸も有り〜。
ご飯、赤出汁、香の物
鰹節ベースで美味しい〜。
梨、葡萄
美味しい〜。
お店自体は１９１２年創業の老舗食肉販売店が経営する肉料理店〜。料理はすき焼きを看板メニューにバタ焼き、オイル焼き、しゃぶしゃぶといった肉料理を供する構成〜。すき焼きは仲居さんが作ってくれるスタイル〜。肉は日によって産地が異なり、ほとんどがＡ５ランクの肉を使用〜。この日は当たりの日らしく、肉質がかなり良く美味しかった〜。また、こちらは一枚が大きく松坂の「和田金」に通じるスタイル〜。星が付いたのも納得のお店だった〜。（2017年9月）
東京都中央区日本橋人形町２−５−１
電話：０３−３６６６−２９０１
１１：３０〜１４：００ＬＯ、１７：３０〜２０：００ＬＯ
日曜日・祝日休み
詳細
地下鉄各線「人形町」駅から東に徒歩２分のところにあるに肉料理店に行ってきました〜。
お店自体は老舗らしい日本家屋〜。１階が食肉販売で２階が食事処〜。
今回は夜に９７２０円（税込・サ１０％別）のコースをいただきました〜。
ピーナッツ豆腐
出汁感は関東風ながら上品に美味しい〜。豆腐は寒天っぽい仕上がり〜。
八寸
おくら、御坊、むかごの天ぷら、金時の蜜煮、トマトの小芋で構成〜。冷たいけど、下味しっかり目で美味しい〜。
野菜、割した、生卵
割り下は最初から砂糖が加えてあるタイプで一般的な甘さ〜。
牛肉
この日は当たりらしく、松坂牛〜（ロース、サーロイン、？）。
すき焼き
脂の旨味が良く美味しい〜。１枚が大きいので食べ応え有り〜。
取り分けたすき焼き
一本だけ松茸も有り〜。
ご飯、赤出汁、香の物
鰹節ベースで美味しい〜。
梨、葡萄
美味しい〜。
お店自体は１９１２年創業の老舗食肉販売店が経営する肉料理店〜。料理はすき焼きを看板メニューにバタ焼き、オイル焼き、しゃぶしゃぶといった肉料理を供する構成〜。すき焼きは仲居さんが作ってくれるスタイル〜。肉は日によって産地が異なり、ほとんどがＡ５ランクの肉を使用〜。この日は当たりの日らしく、肉質がかなり良く美味しかった〜。また、こちらは一枚が大きく松坂の「和田金」に通じるスタイル〜。星が付いたのも納得のお店だった〜。（2017年9月）
東京都中央区日本橋人形町２−５−１
電話：０３−３６６６−２９０１
１１：３０〜１４：００ＬＯ、１７：３０〜２０：００ＬＯ
日曜日・祝日休み
コメントをかく