かわしま（佐賀・ＪＲ唐津駅）
詳細
ＪＲ各線「唐津」駅から北東に徒歩４分のところにある老舗豆腐店に行ってきました〜。
お店自体は和な佇まい〜。
今回は昼に５５００円（税込）のコースをいただきました〜。
ざる豆腐
オリーブオイルと塩で味付け〜。豆腐が柔らかく、豆の味もして美味しい〜。
炙った胡麻豆腐、帆立、オクラ
胡麻豆腐がふんわり美味しい〜。
厚揚げ
表面がサクっと美味しい〜。
鯵のたたき
今朝、水揚げされたもの〜。薬味がアクセントで美味しい〜。
キシハタ？の造り
今朝、水揚げされたもの〜。さっぱり美味しい〜。
枝豆のすり流し
水のみで出汁を使っていないので、そのまんま枝豆の味で美味しい〜（枝豆が悪いと味に出るらしい）。
クロムツの稚魚の唐揚げ
美味しい〜。
飛露頭
ふんわり美味しい〜。
クロムツの西京焼き
脂がのって美味しい〜。
ご飯、豆腐の味噌汁、香の物
美味しい〜。
豆腐プリン 黒蜜がけ
美味しい〜。
お店自体は２００年以上続く「ざる豆腐」発祥の老舗豆腐店〜。食事処も有り、朝は豆腐料理で、夜は日本料理店となるけど、昼は両方がミックスされた構成〜（魚の使い方が唐津らしい）。料理自体は一部 工夫のあるものもあるけど、基本は素材を生かすタイプで美味しかった〜。料理も豆腐屋さんとは思えない仕上がり〜。中でも豆腐関係は、豆の味はもちろん、ムースのようにふんわりしているのが印象的〜（作ってから時間が経っていないため）。素材の味がしっかり残る料理だった〜。（2022年6月）
佐賀県唐津市京町１７７５
電話：０９９５−７２−２４３３
１２：００〜、１７：００〜２１：００ＬＯ
日曜日休
詳細
ＪＲ各線「唐津」駅から北東に徒歩４分のところにある老舗豆腐店に行ってきました〜。
お店自体は和な佇まい〜。
今回は昼に５５００円（税込）のコースをいただきました〜。
ざる豆腐
オリーブオイルと塩で味付け〜。豆腐が柔らかく、豆の味もして美味しい〜。
炙った胡麻豆腐、帆立、オクラ
胡麻豆腐がふんわり美味しい〜。
厚揚げ
表面がサクっと美味しい〜。
鯵のたたき
今朝、水揚げされたもの〜。薬味がアクセントで美味しい〜。
キシハタ？の造り
今朝、水揚げされたもの〜。さっぱり美味しい〜。
枝豆のすり流し
水のみで出汁を使っていないので、そのまんま枝豆の味で美味しい〜（枝豆が悪いと味に出るらしい）。
クロムツの稚魚の唐揚げ
美味しい〜。
飛露頭
ふんわり美味しい〜。
クロムツの西京焼き
脂がのって美味しい〜。
ご飯、豆腐の味噌汁、香の物
美味しい〜。
豆腐プリン 黒蜜がけ
美味しい〜。
お店自体は２００年以上続く「ざる豆腐」発祥の老舗豆腐店〜。食事処も有り、朝は豆腐料理で、夜は日本料理店となるけど、昼は両方がミックスされた構成〜（魚の使い方が唐津らしい）。料理自体は一部 工夫のあるものもあるけど、基本は素材を生かすタイプで美味しかった〜。料理も豆腐屋さんとは思えない仕上がり〜。中でも豆腐関係は、豆の味はもちろん、ムースのようにふんわりしているのが印象的〜（作ってから時間が経っていないため）。素材の味がしっかり残る料理だった〜。（2022年6月）
佐賀県唐津市京町１７７５
電話：０９９５−７２−２４３３
１２：００〜、１７：００〜２１：００ＬＯ
日曜日休
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