懐食 春慶（兵庫・神戸・北野）
阪急神戸線「三宮」駅から北に徒歩７分のところに新しくできた日本料理店に行ってきました〜。こちらのお店は西宮の「桂山荘 蓬莱の郷」で料理長をされていた方が独立されたお店〜。
お店自体はカジュアルながら高級感のある佇まい〜。
本当は５２５０円（税込）の懐石（予約制）にしたかったけど、今回は時間の関係で昼３１５０円（税込）の「松花堂弁当」をいただきました〜。
柿の白和え 車海老、いくら、銀杏添え
まったりメリハリのある白和えで美味しい〜。
鱧のにゅうめん
鱧の骨から出汁をとられたもので美味しい〜。
松花堂弁当
鯛、マグロ、かんぱちの造り、飛竜頭の蟹あんかけ、季節野菜の天ぷら、秋刀魚寿司、子持ち鮎、玉子カステラ、無花果の胡麻ソース、菊菜のひたし等で構成〜。作り置き感がなく、どれもきちんと作ってあり美味しい〜。
サツマイモご飯、ワカメの赤出汁、香の物
土鍋で炊かれているけど、米粒が立った仕上がりで美味しい〜。サツマイモの甘味も良い感じ〜。
豊水と巨峰の紅茶ゼリー ザクロ添え
お店はカジュアルながら高級感のある日本料理店〜。料理は基本的にコースのみで昼が３１５０円の「松花堂弁当」で、夜が６３００円のコースのみ〜（それ以上の金額は予約制）。お店の方は「桂山荘 蓬莱の郷」で料理長をされていたので、基本的には以前同様に正統派な構成〜。ただし、こちらのほうが箱が小さいこともあり、技術的な仕事が分かりやすくなったもので美味しかった〜（元々「なだ万」出身でライトな塩梅）。また、以前よりも薄味であったり、食材も状態が良くなった感じで印象としては以前よりもＵＰ〜！箱としては以前のほうが料亭だったので良かったと思うけど、こちらは設定金額で言うと控え目〜。ただし、料理長クラスの料理は以前よりも美味しいと思えるもので、星がついても良いと思えるお店だった〜。（2013年9月）
兵庫県神戸市中央区中山手通１−２０−１２ アーバンビレッジ北野坂１Ｆ
電話：０７８−２００−６８８８
１２：００〜１４：００ＬＯ、１７：００〜２１：００ＬＯ
月曜休（祝日の場合は翌日に振り替え）
阪急神戸線「三宮」駅から北に徒歩７分のところに新しくできた日本料理店に行ってきました〜。こちらのお店は西宮の「桂山荘 蓬莱の郷」で料理長をされていた方が独立されたお店〜。
お店自体はカジュアルながら高級感のある佇まい〜。
本当は５２５０円（税込）の懐石（予約制）にしたかったけど、今回は時間の関係で昼３１５０円（税込）の「松花堂弁当」をいただきました〜。
柿の白和え 車海老、いくら、銀杏添え
まったりメリハリのある白和えで美味しい〜。
鱧のにゅうめん
鱧の骨から出汁をとられたもので美味しい〜。
松花堂弁当
鯛、マグロ、かんぱちの造り、飛竜頭の蟹あんかけ、季節野菜の天ぷら、秋刀魚寿司、子持ち鮎、玉子カステラ、無花果の胡麻ソース、菊菜のひたし等で構成〜。作り置き感がなく、どれもきちんと作ってあり美味しい〜。
サツマイモご飯、ワカメの赤出汁、香の物
土鍋で炊かれているけど、米粒が立った仕上がりで美味しい〜。サツマイモの甘味も良い感じ〜。
豊水と巨峰の紅茶ゼリー ザクロ添え
お店はカジュアルながら高級感のある日本料理店〜。料理は基本的にコースのみで昼が３１５０円の「松花堂弁当」で、夜が６３００円のコースのみ〜（それ以上の金額は予約制）。お店の方は「桂山荘 蓬莱の郷」で料理長をされていたので、基本的には以前同様に正統派な構成〜。ただし、こちらのほうが箱が小さいこともあり、技術的な仕事が分かりやすくなったもので美味しかった〜（元々「なだ万」出身でライトな塩梅）。また、以前よりも薄味であったり、食材も状態が良くなった感じで印象としては以前よりもＵＰ〜！箱としては以前のほうが料亭だったので良かったと思うけど、こちらは設定金額で言うと控え目〜。ただし、料理長クラスの料理は以前よりも美味しいと思えるもので、星がついても良いと思えるお店だった〜。（2013年9月）
兵庫県神戸市中央区中山手通１−２０−１２ アーバンビレッジ北野坂１Ｆ
電話：０７８−２００−６８８８
１２：００〜１４：００ＬＯ、１７：００〜２１：００ＬＯ
月曜休（祝日の場合は翌日に振り替え）
- カテゴリ：
- 料理/グルメ
- 兵庫（新神戸・北野周辺）
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