祇園 川上（京都・祇園）
詳細
京阪本線「祇園四条」駅から東南に徒歩８分のところにある日本料理店に行ってきました〜。こちらは８年ほど前にランチで利用したけど、今回は店主が変わっていることもあり再訪〜。
以前と比べると改装されたようで、明るくなった店内〜。サスガに人気みたいで予約で満席〜。
今回はランチで５２５０円（税込）のコースをいただきました〜。
ぜんまいのおひたし
全然、手をかけていないけど、食材自体の状態が良いのでかえってシンプルに美味しい〜。
鯛の子、イカナゴの釘煮、？の南蛮漬け
これもシンプルな調理で地味ながら美味しい〜。
よこわのたたき 生の新玉葱添え
これも手をかけず、食材の状態が良く美味しい〜。カツオと比べるとあっさりで、生の新玉葱ともマッチング〜。
よもぎ麩の白味噌碗
前回、最も印象的だった白味噌碗〜。今回も必要最低限ながら、バランスが良く美味しい〜。
新玉葱のあんかけ
まるごと新玉葱１個使ったビジュアルが印象的〜。シンプルながら、きちんと美味しい〜。
玉子宝楽
寒い季節限定らしいけどお願いしてコースに入れてもらった定番メニュー！茶碗蒸しの感じが強いけど、味自体はしっかり目で美味しい〜。個人的には、このメニューが他の皿と比べて突出しているわけではないので、あえて選ばなくても良いかもしれない〜。
明石産蛸の柔らか煮 サラダ仕立て
蛸は柔らかく美味しい〜。
新生姜のご飯、味噌汁、香の物
新生姜の香がして美味しい〜。味噌汁も麹の粒々があり〜。
おうす、「鍵善」の和菓子
「鍵善」の和菓子が洗練された味わいで美味しい〜。この職人的クオリティは評判の洋菓子と比べても遜色なし〜。
お店自体は先代の頃からコアなファンがいる有名店〜。前回は、高齢なご主人が不在な昼に訪問したこともあり、お店の良さを理解できるまでにはいたらず〜（地味な料理で、白味噌碗がとても美味しかった記憶がある）。今回の印象では序盤の感じは前回に通じるものがあったけど、中盤以降は前回を払拭させるほどの内容で美味しかった〜（たまたま前回が本領発揮ではなかったのかも？）。今回の印象では食材の状態が良いので、必要以上に手を加えない料理でも充分〜。京都にしてはしっかりした味付けと言われているみたいだけど、個人的にはそんな印象でもなく、後半で一部感じる程度〜。お店としてはアウトソーシング的な部分もあり、白味噌や「鍵善」の和菓子など良いものを部分的に選び出す感覚は、先代からの流れかもしれない〜（ただし、やり過ぎると逆効果）。現在は先代が引退されたけど、個人的にはそういった不安を感じさせないお店だった〜。（2011年5月）
京都府京都市東山区祇園町南側５７０−１２２
電話：０７５−５６１−２４２０
１２：００〜１３：３０ＬＯ、１７：００〜２０：３０ＬＯ
水曜日休
詳細
京阪本線「祇園四条」駅から東南に徒歩８分のところにある日本料理店に行ってきました〜。こちらは８年ほど前にランチで利用したけど、今回は店主が変わっていることもあり再訪〜。
以前と比べると改装されたようで、明るくなった店内〜。サスガに人気みたいで予約で満席〜。
今回はランチで５２５０円（税込）のコースをいただきました〜。
ぜんまいのおひたし
全然、手をかけていないけど、食材自体の状態が良いのでかえってシンプルに美味しい〜。
鯛の子、イカナゴの釘煮、？の南蛮漬け
これもシンプルな調理で地味ながら美味しい〜。
よこわのたたき 生の新玉葱添え
これも手をかけず、食材の状態が良く美味しい〜。カツオと比べるとあっさりで、生の新玉葱ともマッチング〜。
よもぎ麩の白味噌碗
前回、最も印象的だった白味噌碗〜。今回も必要最低限ながら、バランスが良く美味しい〜。
新玉葱のあんかけ
まるごと新玉葱１個使ったビジュアルが印象的〜。シンプルながら、きちんと美味しい〜。
玉子宝楽
寒い季節限定らしいけどお願いしてコースに入れてもらった定番メニュー！茶碗蒸しの感じが強いけど、味自体はしっかり目で美味しい〜。個人的には、このメニューが他の皿と比べて突出しているわけではないので、あえて選ばなくても良いかもしれない〜。
明石産蛸の柔らか煮 サラダ仕立て
蛸は柔らかく美味しい〜。
新生姜のご飯、味噌汁、香の物
新生姜の香がして美味しい〜。味噌汁も麹の粒々があり〜。
おうす、「鍵善」の和菓子
「鍵善」の和菓子が洗練された味わいで美味しい〜。この職人的クオリティは評判の洋菓子と比べても遜色なし〜。
お店自体は先代の頃からコアなファンがいる有名店〜。前回は、高齢なご主人が不在な昼に訪問したこともあり、お店の良さを理解できるまでにはいたらず〜（地味な料理で、白味噌碗がとても美味しかった記憶がある）。今回の印象では序盤の感じは前回に通じるものがあったけど、中盤以降は前回を払拭させるほどの内容で美味しかった〜（たまたま前回が本領発揮ではなかったのかも？）。今回の印象では食材の状態が良いので、必要以上に手を加えない料理でも充分〜。京都にしてはしっかりした味付けと言われているみたいだけど、個人的にはそんな印象でもなく、後半で一部感じる程度〜。お店としてはアウトソーシング的な部分もあり、白味噌や「鍵善」の和菓子など良いものを部分的に選び出す感覚は、先代からの流れかもしれない〜（ただし、やり過ぎると逆効果）。現在は先代が引退されたけど、個人的にはそういった不安を感じさせないお店だった〜。（2011年5月）
京都府京都市東山区祇園町南側５７０−１２２
電話：０７５−５６１−２４２０
１２：００〜１３：３０ＬＯ、１７：００〜２０：３０ＬＯ
水曜日休
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