研覃ほりべ（京都・四条烏丸）
詳細
地下鉄烏丸線「四条」駅から西北に徒歩５分のところにある日本料理店に行ってきました〜。
お店自体は京都らしい佇まい〜。
今回は昼に５０００円（税別・サ７％別）のコースをいただきました〜。
鯛と5色なます
まろやかな酸味が効いて美味しい〜。
甘鯛の酒蒸しと銀杏豆腐の吸い物
透明感のある味わいで美味しい〜。
鰤と平目の造り
冷やしてあり美味しい〜。
鱒の杉板焼き
メリハリのある味わいで美味しい〜。
鰆のしゃぶしゃぶ
レアで美味しい〜。
甘鯛ご飯、赤出汁、香の物
焼いた甘鯛の香ばしさもあり美味しい〜。
無花果と赤ワインのシャーベット 柿とジュレ添え
器やカラトリーまで冷やしてあり美味しい〜。
栗蒸し羊羹、練り昆布、煎茶
羊羹は作り立てで美味しい〜。
お店自体は京都らしい佇まいの日本料理店〜。料理は華やかさもあり日本料理らしい端正な構成〜。京都らしく技術的なベースもしっかりしたもので美味しかった〜。酢や柑橘の味わいを効かせながらまろやかな味わいにしているのが印象的〜。また、設定金額に対してコースの中身が良く、満足度が高い内容〜。星が付いたのも分かるお店だった〜。（2018年11月）
京都府京都市中京区錦小路通室町西入ル天神山町２７３
電話：０７５−７４６−３１１１（予約制）
１１：３０〜１２：３０ＬＯ、１８：００〜２０：００ＬＯ
火曜日休
詳細
地下鉄烏丸線「四条」駅から西北に徒歩５分のところにある日本料理店に行ってきました〜。
お店自体は京都らしい佇まい〜。
今回は昼に５０００円（税別・サ７％別）のコースをいただきました〜。
鯛と5色なます
まろやかな酸味が効いて美味しい〜。
甘鯛の酒蒸しと銀杏豆腐の吸い物
透明感のある味わいで美味しい〜。
鰤と平目の造り
冷やしてあり美味しい〜。
鱒の杉板焼き
メリハリのある味わいで美味しい〜。
鰆のしゃぶしゃぶ
レアで美味しい〜。
甘鯛ご飯、赤出汁、香の物
焼いた甘鯛の香ばしさもあり美味しい〜。
無花果と赤ワインのシャーベット 柿とジュレ添え
器やカラトリーまで冷やしてあり美味しい〜。
栗蒸し羊羹、練り昆布、煎茶
羊羹は作り立てで美味しい〜。
お店自体は京都らしい佇まいの日本料理店〜。料理は華やかさもあり日本料理らしい端正な構成〜。京都らしく技術的なベースもしっかりしたもので美味しかった〜。酢や柑橘の味わいを効かせながらまろやかな味わいにしているのが印象的〜。また、設定金額に対してコースの中身が良く、満足度が高い内容〜。星が付いたのも分かるお店だった〜。（2018年11月）
京都府京都市中京区錦小路通室町西入ル天神山町２７３
電話：０７５−７４６−３１１１（予約制）
１１：３０〜１２：３０ＬＯ、１８：００〜２０：００ＬＯ
火曜日休
コメントをかく