南雲（東京・目白）
詳細
各線「目白」駅から北に徒歩３分のところにある日本料理店に行ってきました〜。
お店自体は和な佇まい〜。
今回は昼に４５００円（税込）の「ミニ懐石」をいただきました〜。
白菜と揚げの炊き合せ カリカリ雑魚添え、金平牛蒡、豆乳とカボチャのすりながし
炊き合せは吸い物仕立てで出汁感も良く美味しい〜。
淡路の鯛 梅ダレ、能登の鰤のづけ
工夫のある味付けで美味しい〜。
海老真丈の吸い物
出汁感も良く美味しい〜。
クロムツのおろしポン酢、ピリ辛蒟蒻
美味しい〜。
海老芋、ジャガイモ、ボルドー産鴨のあんかけ
洋食材も含むけど出汁感も良く美味しい〜。
煮麺
この日は比内地鶏の出汁で上品なラーメン・テイストで美味しい〜。寒いときだったので生姜も効いた仕上がり〜。
練りたてのわらび餅、凍らせたバナナ、抹茶
美味しい〜。
お店自体は和な佇まいの日本料理店〜。お店の方は「たん熊北店本店」で修行され、「たん熊北店池袋店」で店長をされた経緯有り〜。料理は東京らしく、京料理に東京らしい工夫を加えた構成〜。関西に近い出汁感が良く、ベースはしっかりしたもので美味しかった〜。場所柄もあり、東京の中ではＣＰも良く満足度の高いお店だった〜。（2019年1月）
東京都豊島区目白３−１４−１８
電話：０３−６９０７−１１７３
１１：３０〜１３：３０ＬＯ、１７：３０〜２１：３０ＬＯ
日曜日、祝日休
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各線「目白」駅から北に徒歩３分のところにある日本料理店に行ってきました〜。
お店自体は和な佇まい〜。
今回は昼に４５００円（税込）の「ミニ懐石」をいただきました〜。
白菜と揚げの炊き合せ カリカリ雑魚添え、金平牛蒡、豆乳とカボチャのすりながし
炊き合せは吸い物仕立てで出汁感も良く美味しい〜。
淡路の鯛 梅ダレ、能登の鰤のづけ
工夫のある味付けで美味しい〜。
海老真丈の吸い物
出汁感も良く美味しい〜。
クロムツのおろしポン酢、ピリ辛蒟蒻
美味しい〜。
海老芋、ジャガイモ、ボルドー産鴨のあんかけ
洋食材も含むけど出汁感も良く美味しい〜。
煮麺
この日は比内地鶏の出汁で上品なラーメン・テイストで美味しい〜。寒いときだったので生姜も効いた仕上がり〜。
練りたてのわらび餅、凍らせたバナナ、抹茶
美味しい〜。
お店自体は和な佇まいの日本料理店〜。お店の方は「たん熊北店本店」で修行され、「たん熊北店池袋店」で店長をされた経緯有り〜。料理は東京らしく、京料理に東京らしい工夫を加えた構成〜。関西に近い出汁感が良く、ベースはしっかりしたもので美味しかった〜。場所柄もあり、東京の中ではＣＰも良く満足度の高いお店だった〜。（2019年1月）
東京都豊島区目白３−１４−１８
電話：０３−６９０７−１１７３
１１：３０〜１３：３０ＬＯ、１７：３０〜２１：３０ＬＯ
日曜日、祝日休
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