日本料理 蘭（あららぎ）（新潟・新潟市・古町）
詳細
ＪＲ各線「新潟」駅から西北に徒歩２６分のところにある日本料理店に行ってきました〜。
お店自体は和な佇まい〜。
今回は昼に５５００円（税込）のコースをいただきました〜
もずくの茶碗蒸し
熱々で出汁のような仕上がりで美味しい〜。
・肝心な料理の写真撮り忘れ
八寸
白胡麻豆腐 百合根添え、サロマ湖の牡蠣の旨煮 茸の白和え、鯖の生寿司、ナメコ等の酢漬けで構成〜。美味しい〜。
鯛、鰤、クエの造り
美味しい〜。
鰤大根、舞茸ご飯、香の物
出汁ベースのあっさりした上品な仕上がりで美味しい〜。
新潟の栃餅と小豆を炊いたもの
美味しい〜。
お店自体は和な佇まいの日本料理店〜。料理は日本料理らしい構成〜。２代目は京都の「祇園川上」で基礎を学ばれ、京都の「菊乃井」でも修行された経緯有り〜。そういったこともあり、ベースがしっかりしたもので美味しかった〜。基本的に「菊乃井本店」に近い感じで、ライトな味わい〜。「菊乃井」の影響を感じるお店だった〜。（2023年11月）
新潟県新潟市東堀通6番町１０５０−１石田ビル１Ｆ
電話：０２５−２２６−７７７２
１１：３０〜１２：３０ＬＯ、１８：００〜１９：００ＬＯ
日曜日、第３月曜日休
詳細
ＪＲ各線「新潟」駅から西北に徒歩２６分のところにある日本料理店に行ってきました〜。
お店自体は和な佇まい〜。
今回は昼に５５００円（税込）のコースをいただきました〜
もずくの茶碗蒸し
熱々で出汁のような仕上がりで美味しい〜。
・肝心な料理の写真撮り忘れ
八寸
白胡麻豆腐 百合根添え、サロマ湖の牡蠣の旨煮 茸の白和え、鯖の生寿司、ナメコ等の酢漬けで構成〜。美味しい〜。
鯛、鰤、クエの造り
美味しい〜。
鰤大根、舞茸ご飯、香の物
出汁ベースのあっさりした上品な仕上がりで美味しい〜。
新潟の栃餅と小豆を炊いたもの
美味しい〜。
お店自体は和な佇まいの日本料理店〜。料理は日本料理らしい構成〜。２代目は京都の「祇園川上」で基礎を学ばれ、京都の「菊乃井」でも修行された経緯有り〜。そういったこともあり、ベースがしっかりしたもので美味しかった〜。基本的に「菊乃井本店」に近い感じで、ライトな味わい〜。「菊乃井」の影響を感じるお店だった〜。（2023年11月）
新潟県新潟市東堀通6番町１０５０−１石田ビル１Ｆ
電話：０２５−２２６−７７７２
１１：３０〜１２：３０ＬＯ、１８：００〜１９：００ＬＯ
日曜日、第３月曜日休
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