風和里（兵庫・篠山）
詳細
ＪＲ福知山線「篠山口」駅から東北に徒歩６５分のところにある日本料理店に行ってきました〜。
お店自体は民家を改築した佇まい〜。人気店みたいで昼は２回転制〜。
今回は昼に５０００円（税別）のコースをいただきました〜。
柚子釜蒸し
柚子が効いて美味しい〜。
黒ソイの雑煮仕立て
出汁も良く美味しい〜。
マグロ、海老、カンパチの近海割鮮 醤油のムース
美味しい〜。
海老芋と帆立の葛仕立て
メリハリのある塩梅で美味しい〜。
八寸：睦月の旬彩譜
ズワイガニ、ナメコ、よもぎ麩、丹波地鶏のたたき、高野豆腐と海老のすりみのハカタ、柚子風味の干柿、カボチャ豆腐、アオサの玉子焼き、サーモンの手毬寿司、栗きんとん、うずらの燻製で構成〜。手間もかかり美味しい〜。
淀大根と寒鰤の煮付
味付けしっかり目ながら美味しい〜。
本鱒の酒粕仕立て、北海道産ななつぼし もち麦ご飯
酒粕が効いて美味しい〜。
宇治抹茶プリン、苺、金柑
美味しい〜。
珈琲
お店自体は民家を改築した佇まいの日本料理店〜。お店の方は京都で２０年以上修行されたこともあり、八寸などを含む日本料理らしい構成〜。そこに、近郊の食材を盛り込んだ内容〜（柚子などは現地感有り）。ベースもしっかりしたもので美味しかった〜。また、味付けしっかり目ながら、メリハリのある塩梅〜（ベテランらしく往年の料理ながら土着感のある味わい）。ローカルな場所柄もあり、人気なのも分かるようなお店だった〜。（2020年2月）
兵庫県篠山市垣屋４７７−１
電話：０７９−５９３−１６５５
１１：３０〜と１３：３０〜の２交代制、１８：３０〜２２：００
不定休
詳細
ＪＲ福知山線「篠山口」駅から東北に徒歩６５分のところにある日本料理店に行ってきました〜。
お店自体は民家を改築した佇まい〜。人気店みたいで昼は２回転制〜。
今回は昼に５０００円（税別）のコースをいただきました〜。
柚子釜蒸し
柚子が効いて美味しい〜。
黒ソイの雑煮仕立て
出汁も良く美味しい〜。
マグロ、海老、カンパチの近海割鮮 醤油のムース
美味しい〜。
海老芋と帆立の葛仕立て
メリハリのある塩梅で美味しい〜。
八寸：睦月の旬彩譜
ズワイガニ、ナメコ、よもぎ麩、丹波地鶏のたたき、高野豆腐と海老のすりみのハカタ、柚子風味の干柿、カボチャ豆腐、アオサの玉子焼き、サーモンの手毬寿司、栗きんとん、うずらの燻製で構成〜。手間もかかり美味しい〜。
淀大根と寒鰤の煮付
味付けしっかり目ながら美味しい〜。
本鱒の酒粕仕立て、北海道産ななつぼし もち麦ご飯
酒粕が効いて美味しい〜。
宇治抹茶プリン、苺、金柑
美味しい〜。
珈琲
お店自体は民家を改築した佇まいの日本料理店〜。お店の方は京都で２０年以上修行されたこともあり、八寸などを含む日本料理らしい構成〜。そこに、近郊の食材を盛り込んだ内容〜（柚子などは現地感有り）。ベースもしっかりしたもので美味しかった〜。また、味付けしっかり目ながら、メリハリのある塩梅〜（ベテランらしく往年の料理ながら土着感のある味わい）。ローカルな場所柄もあり、人気なのも分かるようなお店だった〜。（2020年2月）
兵庫県篠山市垣屋４７７−１
電話：０７９−５９３−１６５５
１１：３０〜と１３：３０〜の２交代制、１８：３０〜２２：００
不定休
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