宝塚しば田（兵庫・宝塚南口）
阪急今津線「宝塚南口」駅から東北に徒歩２分のところにある日本料理店に行ってきました〜。こちらは「辻学園（辻調では無い）」の日本料理の先生をされていた方が開いたお店らしく、そういえば「和楽膳 信乃心（武庫之荘）」も同じく「辻学園」の先生をされていたことを思い出し訪問〜（柴田氏が１こ先輩とのこと）。
お店自体はカジュアル系でカウンター５席（１階）とテーブル１２席（２階）のみ〜。人気店みたいで予約で満席〜。
今回は夜５２５０円（税込）のコースをいただきました〜。
茄子の田楽、エゴマの胡麻豆腐
メリハリが利いた味で美味しい〜。
？真丈の吸い物
微かに醤油が濃い目ながら美味しい〜。
シマアジ、平目、赤クラゲの造り
美味しい〜。赤クラゲのコリコリ感が印象的〜。
蓮根饅頭
もちっと美味しい〜。
マナガツオの焼き物 キノコのソテー添え
美味しい〜。
天ぷら１（赤足海老、ピー太郎、マイタケ）
天ぷら専門店と比べると、どうしても弱い部分はあるけど、味自体は美味しい〜。
天ぷら２（赤足海老の頭、鳴門金時、三度豆）
天ぷらは２、３回に分けて揚げてもらえるのがうれしい〜。
鯛の南蛮漬け、柿のなます
お口直し〜
ご飯、味噌汁、香の物
美味しい〜。
グレープフルーツのクレームブリュレ
原形が残ったグレープフルーツの果肉が中に入ったタイプ〜。フレンチ店のような仕上がりで美味しい〜。
お店としてはカジュアル系の日本料理店で夜のメニューはコースのみで構成〜（５２５０円と６３００円の２種）。お店の方は「辻学園」で日本料理の先生をされていただけあり美味しかった〜。ものによっては設定金額による制限はあると思うけど、住宅街だけありＣＰは良く、満足度は高い内容〜。基本的に「辻調理師専門学校」にも言えるけど、皆が皆、夜１００００円以上の料理ばかり作っていたら商売としてなりたたないので夜５０００円ぐらいで商売できる人材を育成するのは必然〜（パイも限られているし）。和食に関しては、高額系は名門におまかせするとして、住宅街レベルではこうしたお店が増えて底上げして欲しいと思える訪問だった〜（最近は名門出身でもカジュアル店を出す人もちらほら）。（2011年10月）
兵庫県宝塚市南口２−１４−５ サンビオラ５番館１Ｆ
電話：０７９７−７３−２３３７
１１：３０〜１４：００、１７：３０〜２１：００
水曜日休
阪急今津線「宝塚南口」駅から東北に徒歩２分のところにある日本料理店に行ってきました〜。こちらは「辻学園（辻調では無い）」の日本料理の先生をされていた方が開いたお店らしく、そういえば「和楽膳 信乃心（武庫之荘）」も同じく「辻学園」の先生をされていたことを思い出し訪問〜（柴田氏が１こ先輩とのこと）。
お店自体はカジュアル系でカウンター５席（１階）とテーブル１２席（２階）のみ〜。人気店みたいで予約で満席〜。
今回は夜５２５０円（税込）のコースをいただきました〜。
茄子の田楽、エゴマの胡麻豆腐
メリハリが利いた味で美味しい〜。
？真丈の吸い物
微かに醤油が濃い目ながら美味しい〜。
シマアジ、平目、赤クラゲの造り
美味しい〜。赤クラゲのコリコリ感が印象的〜。
蓮根饅頭
もちっと美味しい〜。
マナガツオの焼き物 キノコのソテー添え
美味しい〜。
天ぷら１（赤足海老、ピー太郎、マイタケ）
天ぷら専門店と比べると、どうしても弱い部分はあるけど、味自体は美味しい〜。
天ぷら２（赤足海老の頭、鳴門金時、三度豆）
天ぷらは２、３回に分けて揚げてもらえるのがうれしい〜。
鯛の南蛮漬け、柿のなます
お口直し〜
ご飯、味噌汁、香の物
美味しい〜。
グレープフルーツのクレームブリュレ
原形が残ったグレープフルーツの果肉が中に入ったタイプ〜。フレンチ店のような仕上がりで美味しい〜。
お店としてはカジュアル系の日本料理店で夜のメニューはコースのみで構成〜（５２５０円と６３００円の２種）。お店の方は「辻学園」で日本料理の先生をされていただけあり美味しかった〜。ものによっては設定金額による制限はあると思うけど、住宅街だけありＣＰは良く、満足度は高い内容〜。基本的に「辻調理師専門学校」にも言えるけど、皆が皆、夜１００００円以上の料理ばかり作っていたら商売としてなりたたないので夜５０００円ぐらいで商売できる人材を育成するのは必然〜（パイも限られているし）。和食に関しては、高額系は名門におまかせするとして、住宅街レベルではこうしたお店が増えて底上げして欲しいと思える訪問だった〜（最近は名門出身でもカジュアル店を出す人もちらほら）。（2011年10月）
兵庫県宝塚市南口２−１４−５ サンビオラ５番館１Ｆ
電話：０７９７−７３−２３３７
１１：３０〜１４：００、１７：３０〜２１：００
水曜日休
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