和食 晴ル（京都・高倉綾小路）
詳細
阪急京都線「烏丸」駅から東南に徒歩３分のところにある和食店に行ってきました〜。
お店自体はカウンターのみでレトロな食堂のような佇まい〜。
メニューはアラカルト〜。
先付：ズッキーニ トマト和え ？円
酸味のあるトマトがアクセントで美味しい〜。
ポテトサラダ ６００円
独特な構成で豆乳？のようなソースにまぶされた構成〜（豆乳ではないらしいけど、クリームならあっさり）。潰していないタイプでほっこり美味しい〜。
お造り盛り合わせ ？円
タコ、鱧、鰹たたき、関鯵、ウニ、虹鱒、マグロで構成〜。美味しい〜。
自家製鴨の生ハム ８００円
ノウハウを感じる仕上がりで美味しい〜。
煮穴子 ９００円
寸前で酢橘と塩をかけて供されるもので、穴子自体は作り置き感があるけど老舗っぽい仕上がりでスタンダードに美味しい〜。
晴ル風鯖寿し（２貫） ９００円
美味しい〜。
今回、これにビールを１瓶飲んで７５００円だった〜（予想より金額が高かったので税別？お造りが高い？）。予算的には料理６０００円＋飲み物代ぐらい〜。
お店自体はレトロな食堂のようなカジュアル系和食店〜。料理は居酒屋さん的なメニューのアラカルトで一皿１０００円以内が多く、１人前ポーション〜（スタイルとしては「美碧」や「食堂おがわ」に通じる）。お店の方は「和久傳」で修行され、「おとなり（現在閉店）」では料理長をされた経緯有り〜。基本的にそのときの技法が生かされたもので美味しかった〜。特に「自家製鴨の生ハム」や「ポテトサラダ」にはノウハウを感じる仕上がり〜。この金額帯のお店としては技術もしっかりしており、来年の赤い本ではビブグルマンが取れそうなお店だった〜。（015年8月）
京都府京都市下京区神明町２３０−２
電話：０７５−３５１−１８８１
１７：００〜２３：３０（土日は１６：００〜）
月曜日休み（祝日は場合は営業、翌火曜日と振り替え）
詳細
阪急京都線「烏丸」駅から東南に徒歩３分のところにある和食店に行ってきました〜。
お店自体はカウンターのみでレトロな食堂のような佇まい〜。
メニューはアラカルト〜。
先付：ズッキーニ トマト和え ？円
酸味のあるトマトがアクセントで美味しい〜。
ポテトサラダ ６００円
独特な構成で豆乳？のようなソースにまぶされた構成〜（豆乳ではないらしいけど、クリームならあっさり）。潰していないタイプでほっこり美味しい〜。
お造り盛り合わせ ？円
タコ、鱧、鰹たたき、関鯵、ウニ、虹鱒、マグロで構成〜。美味しい〜。
自家製鴨の生ハム ８００円
ノウハウを感じる仕上がりで美味しい〜。
煮穴子 ９００円
寸前で酢橘と塩をかけて供されるもので、穴子自体は作り置き感があるけど老舗っぽい仕上がりでスタンダードに美味しい〜。
晴ル風鯖寿し（２貫） ９００円
美味しい〜。
今回、これにビールを１瓶飲んで７５００円だった〜（予想より金額が高かったので税別？お造りが高い？）。予算的には料理６０００円＋飲み物代ぐらい〜。
お店自体はレトロな食堂のようなカジュアル系和食店〜。料理は居酒屋さん的なメニューのアラカルトで一皿１０００円以内が多く、１人前ポーション〜（スタイルとしては「美碧」や「食堂おがわ」に通じる）。お店の方は「和久傳」で修行され、「おとなり（現在閉店）」では料理長をされた経緯有り〜。基本的にそのときの技法が生かされたもので美味しかった〜。特に「自家製鴨の生ハム」や「ポテトサラダ」にはノウハウを感じる仕上がり〜。この金額帯のお店としては技術もしっかりしており、来年の赤い本ではビブグルマンが取れそうなお店だった〜。（015年8月）
京都府京都市下京区神明町２３０−２
電話：０７５−３５１−１８８１
１７：００〜２３：３０（土日は１６：００〜）
月曜日休み（祝日は場合は営業、翌火曜日と振り替え）
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