Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ　Ｔｅｎｄｒｅｓｓｅ
パティスリー・タンドレス（京都・一乗寺）

叡山電鉄「一乗寺」駅から東に徒歩１０分のところにある洋菓子店に行ってきました〜（「ベック・ルージュ」がリニューアル）。



以前の印象だと酸味の強い黄色系のフルーツ（パッション・フルーツやパイナップル）が値段の割りに糖度が低い感じで、全体的に味自体は美味しいけど値段とは釣り合わない味わいだったので、今回は前回の好みではなかったものを外してチョイス〜。


デリシュー　５８０円（税込）
肌色系のムースは良かった記憶があるのでチョイス〜。サクサクのアーモンドメレンゲとバニラのムースで食感が洗練されていて美味しい〜。


スリーズィエ　６８０円（税込）
前回のチョコ系はスポンジにチョコを練り込んだタイプしかなかったので、今回はやっと好みに合いそうなものがあったのでチョイス〜。チョコムースの間にお酒が効いたグリオット・チェリーが入って大人味で美味しい〜。塩梅も秀逸〜。

今回、前回の好みとは違うものを排除してチョイス〜。チョイスが好みと合ったこともあり、どちらも洗練された味わいで美味しかった〜。やっぱり、濃厚なチョコ系やリキュール、バニラムースといったものが良さげ〜。また、今回は食べていないけど焼き菓子もサクっとして良いと思う〜。ただし、値段がやや小ぶりで1個５８０〜６８０円と住宅街でありながら東京にある高額フランス勢並の価格が残念〜（７８０円×関西変換率０．８＝６２４円）。今回、焦点が合ったものは、こんなにレベルが高かったのかと思うような内容だったので、チョイスを間違えないことを願います〜（チョイスを間違えると、値段が高いという印象ばかりが残る）。（2010年3月）

京都府京都市左京区一乗寺花ノ木町２１−３
電話：０７５−７０６−５０８５
１１：３０〜１９：００（イートインは１３：００〜）
火・水曜日休