詳細
東京メトロ千代田線「赤坂」駅から北に徒歩５分のところにある割烹に行ってきました〜。
意外と店内は京都にあるような佇まい〜。
今回は昼に１８００円（税別）の「焼魚定食」をいただきました〜（焼き物ではなく煮物をチョイス）。
ぶり豆腐、ご飯、赤出汁、きんびら、香の物
ご飯、赤出汁もベースがあり美味しい〜。
ぶり豆腐のあっぷぅ〜
ぶりは道東のものでアラカルト並みのポーション〜。脂がのってるけど、重い脂ではなく美味しい〜。ぶり自体のサイズも大きい〜。
ブルーベリーのシャーベット
お店自体は「魚新」グループのフラッグシップ店となる京都にありそうな内装の割烹〜。元々「魚新」は明治２０年に鮮魚店として創業された経緯があり、魚をメインとした構成〜。そういったこともあり、使われている魚自体が良く美味しかった〜（通常の一つ星店よりも魚自体は良いかもしれない？）。また、技術的にも料理長は京都の「たん熊北店」で修行されており、ベースはしっかり〜。シンプルに魚を味わうのに良さげなお店だった〜。（2016年9月）
東京都港区赤坂５−１−３４
電話：０３−３５８５−４７０１
１１：３０〜１４：００ＬＯ、１７：３０〜２１：３０ＬＯ
日曜日、祝日休み