各線「八田」駅から東南に徒歩３分のところにある天ぷら屋さんに行ってきました〜。
お店自体はダイニング調な佇まい〜。人気店みたいで昼は２交代制〜(早目の予約が必要だけど、食べに来た人のみ次回の予約が無期限でできるので、週末などは埋まってしまう)。
今回は昼に３５００円（税別）のコースで食事メニューにトッピングを追加(＋１５０円・税別)していただきました〜。
シメジの胡麻和え
天つゆ、おろし、岩塩と山椒塩、サラダ
天つゆは出汁よりも醤油の味が強い味わい〜。また、サラダの卵白ドレッシンクが印象的〜。
天ぷらの揚げる前
ここからは天ぷら〜。基本的に全て美味しかったの説明の省略有り〜。
海老の脚
海老、よもぎの生麩
カリっと美味しい〜。
鮎、オクラ
ボリっと美味しい〜。
ホタテ
レアで美味しい〜。
なめ茸、鱧
さつまいも丸揚げ(新芋、熟成)
お店の名物〜。熟成の方が水分が抜けて、カリっと感が増して美味しい〜。
茄子、カマス
海老天ご飯、海老の頭の赤出汁、漬物、トッピングの半熟卵(＋１５０円・税別)
卵黄のみの天ぷらで美味しい〜。
チョコレートケーキ、リンゴ、オレンジ
〆〜。
お店自体はダイニング調な佇まいの天ぷら屋さん〜。料理は一つ（二つ）ずつ揚げるコースのみで近海の魚介と野菜を使った構成〜。お店の方は「名古屋マリオットアソシアホテル」内にあった「華雲（未訪）」で料理長をされていた経緯有り〜。油は白絞油に胡麻油を少し加えたもので、基本的に衣が少し厚めなタイプだけど、火をよく通してカリカリした食感で美味しかった〜。独自性のある天ぷらだった〜。（2019年8月）
愛知県名古屋市中川区八田町４０９杉山ハイツ１Ｆ
電話：０５２−３６３−４７７４
１１：３０〜と１３：００〜の２交代制、１８：００〜２０：００ＬＯ
日曜日、祝日休