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平田牧場

(養豚)、販売会社。略称、ヒラボク。 平田牧場、ヒラボクを畜産関係者で知らない人はいない。 ヒラボク三元豚、金華豚といった銘柄豚は、最近の健康ブーム、美食ブームに乗って、全国的にも有名となった。 そういった銘柄豚を新大久保コリアンタウンでも出す店がでてき、競争激化のこの地区にあって差別化を図ろうという動きが出てきている。(しかし、韓国の本場で味わう豚肉がそうかというと違う。結構獣臭があるのがあってそれがよいのかと思う。) ヒラボクが味わえる店としては、新大久保[[てじまうる]]があり、他の店に行っ…

https://seesaawiki.jp/w/shinookubo/d/%ca%bf%c5%c4%... - 2007年02月11日更新

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