納豆wiki

伊勢丹にて採集。
ガラス瓶入り200g。1050円。

品書き：ミクロの世界の協奏曲　こうじ納豆
側書き：米こうじと納豆/ふたつの発酵食品が奏でる日本の味
原材料：米糀、納豆、醤油、酒、人参、塩昆布、胡麻
製造元：有限会社　糀屋本店
住所：大分県佐伯市船頭町

食した日：2008年2月17日（賞味期限：3月8日）
○インプレッション
濃色の豆、米糀は粒の姿が残る。
香り：糀香に醤油の香り。納豆臭は感じない。
糀の旨味、昆布の旨味、醤油の旨味が、一体となってハーモニーを奏でる。
噛みしめると、胡麻の香りがふわっと開く。


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