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おいしい山形プラザにて採集
PSPパック入り45g×3p。税込250円。

品書き:なっとうくん
側書き:河北町まきの農園契約栽培 / 山形県産大豆
製造者:社会福祉法人 ざおう福祉会 夢工房
住所:山形県山形市蔵王上野
付属物なし
山形県産大豆使用

食した日:2018年12月8日(賞味期限:12月12日)
○インプレッション
濃色の豆で、共色の被り。
香り:納豆種しっかり。甘みある大豆香。
糸引き:引き強く、抜群の伸び、抜群の粘り。
豆:中粒(長径14ミリ)でやや固め、歯ごたえしっかり。煮豆にややざらつき。
豆味しっかり、まめに甘み。うま味しっかりで力強い味わい。


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