納豆wiki

茨城マルシェにて採集。
折箱入り60g×1P。216円。

品書き：はこいり　京娘
側書き：京白丹波大豆100%使用
製造者：有限会社　菊水食品
住所：茨城県日立市東大沼町
付属物なし。

食した日：2015年12月5日
○インプレッション
明色の豆でやや碧み、茶目。うっすらの被り。
香り：甘い香り強く。
糸引き：引き弱く、伸び細く短い。
豆：極大粒で（18-20ミリ）で柔らかく、歯ごたえしっとり、もっちり。
豆味しっかり。はじめに苦味立つも噛むほどに豆の旨み、甘みがひろがる。
抜群の煮豆にしてすっきりの発酵味。


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