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おいしい山形プラザにて採集
PSPパック入り45g×3p。税込300円。

品書き:ひきわりなっとうくん
側書き:河北町まきの農園契約栽培 / 山形県産大豆
製造者:社会福祉法人 ざおう福祉会 夢工房
住所:山形県山形市蔵王上野
付属物なし

食した日:2018年12月9日(賞味期限:12月11日)
○インプレッション
濃色のひきわり豆で、粒つぶの被り。かなりチロ気味。
香り:甘い香りほんのり。やがて大豆香ふわりと。
糸引き:引き弱く、伸び細く、粘り弱め。
豆:細かなひきわり豆で柔らかく、歯ごたえしっとり。
賞味期限間近にもかかわらず、豆味しっかり、うま味たっぷり。
この状態でこのパフォーマンスはすばらしい。


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