納豆wiki

東部百貨店池袋店「秋田県フェア」にて採集 。
経木入り100g。

品書き：完全手造り　大粒納豆　昔ーしの味　黒大豆
販売者：株式会社　エムアンドエム oy
住所：秋田県秋田市大町
付属物無し

食した日：2006年11月8日（賞味期限：11月13日）
○インプレッション
うっすらと白肌を被った豆。豆どうしのからみは弱い。
香り：しっかりとした黒豆臭。かき混ぜると甘い大豆香が奥から香る。
糸引：不良。腰弱くもっさり。
豆：大粒（長径15ミリ）でやや固め。しっかりとした皮を被る。パサついた食感は相変わらずだが、豆味良く、発酵味も複雑味に富んだもの。
粒食いがうまい。

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