納豆wiki

新宿高島屋にて採集。
経木入りデラップス包み30g×2P。税別400円。

品書き：吉川青大豆　中粒青大豆
頭書き：二代目 福治郎 納豆
製造者：有限会社　ふく屋
住所：秋田県横手市大雄字田根森47-16
付属物無し。
新潟県産吉川在来使用。

食した日：2022年11月17日（賞味期限：11月28日）
○インプレッション
碧みを帯びた黒目の豆。とろ肌気味。
香り：枝豆香芳ばしく
糸引き：引き強く、伸び良く、粘りよし。
豆：中粒（13ミリ）で柔らかめ、歯ごたえしっとり。
豆味濃厚、甘みふわり。うま味しっかり。
豆味よく、旨みつよく、こく味ある味わい。


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