国内外の納豆情報総合サイト

2021年 北海道産大豆使用に変わる

メーカ直売にて採集。
PSPパック入り45g×3P。参考価格税込204円。

品書き:健康へのかけはし 昔式の納豆です
側書き:北海道産大豆を使用して熟成発酵させた昔式の味です
横書き:室蘭から全国へ発信!
製造者:内藤食品工業 株式会社
住所:北海道室蘭市御前水町2-1-3
たれ+からし付属
北海道産大豆使用

食した日:2021年5月2日(賞味期限:5月8日)
○インプレッション
明色の豆みっしりつまる。透明感を感じる白肌しっかりと。
香り:豆の香り、しっとりと広がる。
糸引き:引き良く、伸び良く、粘り良し。
豆;小粒(長径10-11ミリ)でばり硬、なめらかで、歯ごたえしっかり。
豆味じわり、ほんのり甘み。うま味はふわり。
花開く前のかたさを感じる。逆にいえば、これからの熟成でうまみが向上しそうな気配。
まずは醤油でいただいてみる。

2012年

ファーマーズ&キッズフェスタにて採集。
45g×3P。参考価格155円。

品書き:健康へのかけはし 昔式の納豆です
側書き:国産大豆を使用して熟成発酵させた昔式の味です
製造者:内藤食品工業 株式会社
住所:北海道室蘭市御前水町
味ごのみ納豆のたれ+からし(芥子屋四郎)付属。

食した日:2012年11月11日(賞味期限:11月17日)
○インプレッション
粒ぞろい良く明色で白っぽい豆。しわしわの白肌。
香り:ほのかに渋み。かき混ぜると甘み。
糸引き:引き良く、伸び良く、粘りしっかり。
豆;極小粒(長径9ミリ)で柔らかく、歯ごたえしっとり。
豆味しっかりで、うま味に富んだ発酵味。
繊細にして華やかな味わいがひろがる。


納豆製造元一覧 納豆一覧 北海道 | 東北 | 関東 | 東京 | 中部 | 近畿 | 中国・四国・九州

コメントをかく


「http://」を含む投稿は禁止されています。

利用規約をご確認のうえご記入下さい

管理人/副管理人のみ編集できます