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会社名元祖桧山納豆
元祖桧山納豆株式会社 
代表 14代目 西村庄右衛門
15代目 西村庄右衛門(省一) 
創業 戦国末期との伝承をもつ 
住所 秋田県能代市桧山字桧山町19-1 
電話 0185-58-5046 
HP http://www.hiyama710.com/ 
概要  
桧山納豆
セイフー幡ヶ谷店 にて採集。
わら苞入り90g。207円。
中粒できわめて固い。かなり頑固な味
食した日:2006年6月17日
つぶ桧山納豆
あきた美彩館にて採集。
50g×3P。180円。
中粒で固め、歯ごたえしっかり、歯触りなめらか。
食した日:2008年6月23日
ひきわり桧山納豆
秋田ふるさと館にて採集。
40g×3P。193円。
国産大豆100%使用。
ひきわりで固め、歯ごたえしっかり、もっちり。
食した日:2011年10月04日
桧山納豆つぶカップ
秋田ふるさと館にて採集。
40g×2カップ。193円。
中粒でほどよい固さ、歯ごたえしっかり。
食した日:2011年10月06日
桧山納豆ひきわりカップ
秋田ふるさと館にて採集。
40g×2カップ。193円。
引き粒細かく、柔らかな豆で、歯ごたえしっとり。
食した日:2013年7月12日
※関連リンク
読売新聞>ふるさと食風土記>桧山納豆
小泉武夫の食味学 > 桧山納豆
あきたファンドットコム>web絵本>桧山納豆

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