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食の駅 Pasar三芳店(Farmdo)にて採集。
紙カップ入り50g×2P。税別200円。

品書き:行田納豆 大粒
頭書き:明治9年創業
側書き:行田在来青大豆100%使用
製造者:ひしや納豆 代表者 鈴木賢治
住所:埼玉県行田市旭町5-5
納豆のたれ、マスタード(芥子屋四郎)付属。
行田豆吉なるキャラクターが描かれる

食した日:2020年10月28日(賞味期限:11月04日)
○インプレッション
明色の豆でうっすらの茶目。ほんのり碧み。しっかりの被り。
香り:鄙びの奥から、青豆の芳ばしい香り。
糸引き:引き良く、伸びしっかり、粘りたっぷり。
豆:大粒〜極大粒(長径14-15, 18ミリ)硬軟混じるが程よい硬さ。歯ごたえもっちり、ねっとり。
豆味しっかり、ほんのり甘み。うまみたっぷり
青豆の濃厚な味わいとしっかりの旨みが楽しめる。


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