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2021年

Bio c’Bonにて採集
紙カップ入り40g×2P。税別194円

品書き:国産大粒納豆
側書き:有機納豆/ 京・丹波納豆
北海道産有機大粒大豆を100%使っています。
製造元:京・丹波納豆 株式会社 ユーアンドミー
住所:京都府亀岡市大井町並河
たれ、からし・マスタード(ユニフード)付属。

食した日:2021年2月9日(賞味期限:2月19日)
○インプレッション
粒ぞろいの良い中濃色の豆。うっすらの被り。
香り:大豆香ふわり。
糸引き:引き弱く、伸び細く、粘り少なめ。
豆:大粒(長径14-14.5ミリ)で柔らかく、歯ごたえしっとり。
豆味しっかり、甘みしっかり。うまみじわり。
優しい味わい。

2011年

40g×2カップ。(参考価格262円)

品書き:有機納豆 国産大粒納豆
横書き:絵本の里・北海道剣淵町大地の会の有機栽培大豆「ユキホマレ」を100%使っています。
製造元:京・丹波納豆 株式会社 ユーアンドミー
住所:京都府亀岡市大井町並河
たれ、からし(ユニフード)付属。

食した日:2011年10月9日(賞味期限:10月17日)
○インプレッション
明色の豆で、うっすら白肌。
香り:室出し直後のようなフレッシュで甘い香り。
糸引き:引き良く、伸びよく、粘り少なめ。
豆:大粒(長径15ミリ)で柔らかめ、歯ごたえしっかり。
後からふわりの豆味でほのかに甘み。すっきりの発酵味。
雑味無く、滑らかな食感。


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