納豆wiki

三浦屋にて採集。
40g ×2P。198円。

品書き：限定販売　国産有機納豆　中粒
横書き：国産有機大豆100％使用
製造元：株式会社　保谷納豆
住所：東京都東村山市青葉町
納豆タレ（保谷納豆HS2）、有機からし（ユニフード）付属。

食した日：2008年5月6日（賞味期限：5月13日）
○インプレッション
中濃色の豆で、共色でしわしわの被り。
香り：甘い香り。
糸引き：引き強く、伸び良く、粘りしっかり。
豆：中粒（長径13ミリ）でやや固め、歯ごたえさっくり、もっちり。
熟成が浅いため、豆に青みが残るが、噛みしめると、甘み、旨味、苦みの順に味が広がる。
豆力の強さを感じる。


納豆製造元一覧　都道府県別納豆一覧