食の大物産展にて採集。
40g×3カップ。
品書き:黒豆 小粒納豆
横書き:道産黒豆使用
製造者:道南平塚食品 株式会社
住所:北海道登別市幌別町
かつお風味納豆のたれ(バリ島の塩を使用)付属
食した日:2013年9月10日(賞味期限:9月11日)
○インプレッション
赤みを帯びた黒豆で、うっすらの白肌。
香り:鄙びな香りで、かき混ぜると甘みある大豆香と納豆臭が立ち上がる。
糸引き:引き柔らかく、伸び短く、粘り少なめ。
豆:小粒(長径9-10ミリ)で柔らかく、歯ごたえしっとり。
ふわりと甘みの豆で、雑味無くほんのり広がるうま味の発酵味。
つまみ食いが美味しい。
納豆製造元一覧 納豆一覧 北海道 | 東北 | 関東 | 東京 | 中部 | 近畿 | 中国・四国・九州
40g×3カップ。
品書き:黒豆 小粒納豆
横書き:道産黒豆使用
製造者:道南平塚食品 株式会社
住所:北海道登別市幌別町
かつお風味納豆のたれ(バリ島の塩を使用)付属
食した日:2013年9月10日(賞味期限:9月11日)
○インプレッション
赤みを帯びた黒豆で、うっすらの白肌。
香り:鄙びな香りで、かき混ぜると甘みある大豆香と納豆臭が立ち上がる。
糸引き:引き柔らかく、伸び短く、粘り少なめ。
豆:小粒(長径9-10ミリ)で柔らかく、歯ごたえしっとり。
ふわりと甘みの豆で、雑味無くほんのり広がるうま味の発酵味。
つまみ食いが美味しい。
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