納豆wiki

京成百貨店明治屋にて採集。
PSPパック入り40g×2P。税別266円。

品書き：黒豊（こくほう）
側書き：茨城県産黒大豆使用/ひたち納豆
製造元：有限会社　菊水食品
住所：茨城県日立市東大沼町
納豆のたれ付属。

食した日：2020年9月28日（賞味期限：10月08日）
○インプレッション
赤みを帯びた黒豆みっしりと。うっすらの白肌。
香り：黒豆のひなびの香り。ふわりと甘み。
糸引き：引き弱く、伸び細く、ねばりなし。
豆：極小粒（9-10ミリ）で程よい硬さ、皮しっかり、歯ごたえしっとり。
甘みふわりの後、抜群のうま味広がる豆味。
豆味しっかり、甘みほんのり。うま味しっかり。
小豆の党なざらっとした食感で、あんこに似合いそう。

黄門マルシェ＠京王百貨店にて採集。
40g×2P。280円。

品書き：黒豊（こくほう）
側書き：「茨城県産黒大豆小粒」100%使用／一粒一粒じっくり「熟成醗酵」／日立産黒大豆百使用
製造元：有限会社　菊水食品
住所：茨城県日立市東大沼町
納豆のたれ（ユニフード）、からし付属。

食した日：2011年10月22日（賞味期限：10月27日）
○インプレッション
やや赤みを帯びた黒豆で、しっかりとした白肌。
香り：黒豆のひなびの香り。かき混ぜると甘み。
糸引き：引き強く、伸び細く、ねばり控えめ。黒豆としては強い糸引き。
豆：小粒（9-11ミリ）で柔らかく、歯ごたえもっちり。
甘みふわりの後、抜群のうま味広がる豆味。
ピュアにしてうま味たっぷりの発酵味。
作り手の腕の確かさが冴える、ピュア系極北の逸品。


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