納豆wiki

紀ノ国屋（新宿高島屋）にて採集。
再生プラカップ入り40g×2P。税別208円。

頭書き：タイシ
品書き：昆布と椎茸　小粒納豆
側書き：ゴロゴロ角切り
横書き：納豆菌発見から120年
昔から納豆は（中略）
この納豆は昆布と椎茸も大豆と一緒に発酵。山と海の素材の旨味と発酵による滋味深い味わいをお楽しみいただけます。
製造者：○栄　太子食品工業　株式会社
製造所：田子工場
納豆のたれ付属
北海道産大豆使用

食した日：2025年4月20日（賞味期限：4月25日）
○インプレッション
明色の豆で、とろ肌。ごろっと昆布。
香り：あっさり、爽やかな。
糸引き：引き良く、伸びたっぷり、粘りしっかり。
豆：小粒（長径10-11ミリ）で柔らかめ。なめらかで、歯ごたえしっとりもっちり。
豆味ふわり、ほんのり苦味。うま味ふわり。
昆布の甘み、椎茸の旨みに、豆が負けることなく、良きハーモニーを奏でる。


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