納豆wiki

百周年記念納豆（百年納豆）のひとつ
経木入りデラップス包み50g×2P。

品書き：鹿角納豆　Rokkaku Natto 豆の文志郎
側書き：北海道産大豆使用 / 豆の文志郎
製造者：道南平塚食品 株式会社
たれ付属

食した日：2020年11月07日（賞味期限：11月12日）
○インプレッション
中濃色のふっくらとした豆で、うっすらながら均質な被り。
香り：爽やかな香り。ほんのり甘み。
糸引：引き強く、伸びやや細く、粘り少なめ。
豆：大粒（長径14-16ミリ）でやや硬め、なめらかで、歯ごたえさっくり。
豆味じわり、甘み、こく味しっかり。旨味しっかり。
豆力の強さとていねいな仕上がりに畏れいる。


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