納豆

玉川高島屋SCキタノにて採集。
30g×2カップ。139円。

品書き：酒田ひきわり納豆
側書き：国産大豆使用
製造元：有限会社　加藤敬太郎商店
住所：山形県酒田市十里塚字村東山北
正田流納豆のたれ付属。

食した日：2011年6月26日（賞味期限：7月5日）
○インプレッション
割り粒大きめで明色の豆。うっすら白肌。
香り：納豆臭しっかり。
糸引き：引き柔らかく、伸び良く、粘り良し。
豆：ひきわり（長径7ミリ）で、程よい固さ。
豆味しっかりで、すっきりにしてうま味たっぷりの発酵味。


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