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北海道フーディストにて採集。
PSPパック入り40g×3p。税別250円

品書き:十勝 北海道産 小粒なっとう
側書き:もっちりとした食感と旨味が自慢の北海道産小粒大豆で造りました。
製造者:有限会社 羊蹄食品
住所:北海道虻田郡洞爺湖町字高砂町
有機納豆のたれ(千葉醤油)付属
北海道産大豆使用

食した日:2020年8月28日(賞味期限:9月1日)
○インプレッション
濃色の豆、しっかりの被り。
香り:雑味多くひなび。
糸引き:引き良く、伸び良く、粘り良し。
豆:極小粒(長径9-10ミリ)の長粒で固め、歯ごたえしっかりもっちり。
豆味しっかり、うまみたっぷり。
保管状態不良で発酵過多の気配。しゃり気味ながらうまみたっぷりなのは力強さの所以か。


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