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百周年記念納豆(百年納豆)のひとつ
藁苞入り(芯にい草)80g×1P。

頭書き:初代/ヤマ文
品書き:輪西納豆
側書き:初代 平塚文四郎
メタ書き:道南平塚食品株式会社 創業百年記念
創業地 室蘭区輪西町一二三番地
豆の文志郎
製造者:道南平塚食品 株式会社
付属物なし
トヨマサリ使用

食した日:2020年11月6日(賞味期限:11月12日)
○インプレッション
明色の豆で粒ぞろいよく。均質な白肌しっかり。
香り:爽やか。わら香しっかり。
糸引:引き強く、伸び良く、粘りぱらり。
豆:極大粒(長径16-17ミリ)で程よい硬さ、なめらかで、歯ごたえもっちり。
豆味しっかり、甘みふわり。うまみしっかり。
こく味ある豆で、いやみ雑味なく上品な味わい。
何もかけず、豆の旨みをただただ楽しむ。


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