納豆wiki

ふれあい純情市場さっこらにて採集。
経木入り140g。税別258円

頭書き：村上家の納豆
品書き：手作り納豆
製造者：村上祐子　
住所：岩手県盛岡市上鹿妻小和田25
付属物なし
岩手県産大豆使用

食した日：2025年9月29日（賞味期限：10月01日）
○インプレッション
中濃色の豆ふわりと。一部に白被りのこるも、基本とろ肌。
香り：煮豆のほろ甘い香り。
糸引き：引き弱く、伸び細く、粘り少なく。
豆；ふっくらの中粒（長径13-14ミリ）で程よい柔らかさ。なめらかで、歯ごたえほっくり。
豆味しっかり、煮豆の甘み。旨みあっさり。
やや苦味感じるも、素朴にして良き煮豆の気配濃厚。佳味なり。


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