納豆wiki

TheGardenにて採集。
PSPパック入り40g×3P。税別198円。

頭書き：The Garden JIYUGAOKA ×川口納豆　共同開発商品
品書き：大粒納豆　黒酢だれ付き
側書き：宮城県産大豆使用
横書き：川口納豆のこだわり
大豆へのこだわり/宮城県産大豆/宮城県は全国でも有数の大豆産地であり（後略）
製法へのこだわり/ 近代納豆の始祖村松博士製法/村松舜祐博士（略）弊社の創業者は村松博士の弟子高橋三雄次氏の指導を受けました。
製造者：有限会社 川口納豆
住所：宮城県栗原市一迫
納豆のたれ付属。

食した日：2024年12月7日（賞味期限：12月14日）
○インプレッション
中濃色の豆。均質で美しい被り。
香り：大豆香しっかり、ほんのり甘み。
糸引き：引きやわらかめ、伸びよく、粘り控えめ。
豆：中粒（長径13ミリ）で硬め。歯ごたえしっかり。
豆味しっかり、ほんのり甘み。じわりとうま味。
発酵浅めながら豆味よく、おいしくいただく。
酸味爽やかな黒酢だれは豆味を邪魔せず、美味しくいただくことができる。


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