納豆wiki

新宿高島屋催事販売にて採集。
経木入りデラップス包み30g×2P。税別2160円。

頭書き：二代目福治郎納豆
品書き：丹波黒
側書き：丹波篠山産黒豆100%使用/丹波黒豆納豆
製造元：有限会社　ふく屋
住所：秋田県横手市大雄字田根森
付属物無し。

食した日：2024年4月3日（賞味期限：4月12日）
○インプレッション
紫みをおびた黒豆しっかり。うっすらの白肌。
香り：しんなりとした。ほんのり甘み。
糸引き：引き弱く、伸び細く、粘り少なく。
豆：極大粒（長径18-22ミリ）で程よい柔らかさ。なめらかで、歯ごたえしっとり。
甘みしっかり、豆味しっかり。いやみなく、やさしい旨味。
納豆の上質さをゆっくりとしっかり楽しむことができる。

日本橋高島屋にて採集。
経木入りデラップス包み30g×2P。税別2160円。

品書き：丹波黒
頭書き：二代目福治郎納豆／限定品
側書き：丹波篠山産黒豆100%使用／丹波黒豆納豆
製造元：有限会社　ふく屋
住所：秋田県横手市大雄字田根森47-16
付属物無し。
兵庫県丹波篠山産丹波黒大豆使用。

食した日：2015年2月27日（賞味期限：3月11日）
○インプレッション
黒味しっかりの黒豆で、しっかりの白肌。
香り：爽やかな香り。甘やかな大豆香へ変わる。
糸引き：引き弱く、伸び細く、粘り少なめ。
豆：極大粒（長径18-20ミリ）で柔らかく、歯ごたえしっとり。
豆味じわり、甘みしっかり。煮豆にややざらつき。
雑味無く、うまみすっきりの味わい。


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