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新宿高島屋にて採集。
40g ×3P。210円。

頭書き:手選り選別大豆使用
品書き:国内産大豆 東京納豆
横書き:おいしい大豆の味を生かしました。
製造元:有限会社 小金屋食品
住所:福井県福井市西開発
納豆のたれ+マスタード(アミュード02)付属。

食した日:2012年7月11日(賞味期限:7月18日)
○インプレッション
明色の豆でほんのりピンクの目。共色気味の被りで、一部にうっすら白肌。
香り:エチレン系の甘い香り。納豆臭しっかり。
糸引き:引き弱く、伸び細く、粘り少なめ。
豆:大粒(14-15ミリ)で固め柔らかめ混じる。歯ごたえさっくり。
豆味じわり。旨味の後にほのかに苦味。
複雑味系の発酵味。
東京納豆とは言うものの、関西風のもっさりとした味わい。


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