納豆wiki

おいしい山形プラザにて採集。
経木入りデラップス包み90g×1P。税込356円。

品書き：大粒納豆　豆むすめ
側書き：100年の伝統を引き継ぐ石室づくり
原材料大豆はすべて山形県新庄盆地の自社農場で化学肥料、農薬を使わず手取り除草で育てました
横書き：自社栽培・自社加工
裏書き：石室づくり納豆
１個70kgを超える大谷石を 四方に96個積み上げた発酵室で作っています
製造者：有限会社　新庄最上有機農業者協会
納豆工房豆むすめ
住所：山形県新庄市十日町1590-1
付属物無し。

食した日：2026年9月8日（賞味期限：9月17日）
○インプレッション
濃色の豆みっしりでやや潰れ気味。しっかりの白肌。
香り：ひなび、甘み。
糸引き：引き柔らかく、伸び細く、粘り少なく。
豆；中粒（長径14ミリ）で柔らかく。歯ごたえしっとりもっちり。
豆味じわり、うまみじわりと。
独特のこく味があり、ご飯によく似合う。

おいしい山形プラザにて採集。
経木入りデラップス包み90g×1P。税込356円。

品書き：大粒納豆　豆むすめ
側書き：昔ながらの石室づくり
原材料大豆はすべて山形県新庄盆地の自社農場で化学肥料、農薬、除草剤を使わずに栽培しました
横書き：自社栽培・自社加工
裏書き：石室づくり納豆
１個70kgを超える大谷石を 四方に96個積み上げた発行室で作っています
製造者：農業生産法人　有限会社新庄最上有機農業者協会 納豆工房豆むすめ
住所：山形県新庄市十日町1590-1
付属物無し。

食した日：2022年8月28日（賞味期限：9月5日）
○インプレッション
濃色の豆、一部に白肌残る。
香り：やや渋め、ふわりと甘み。
糸引き：引き弱く、伸び細く、粘り少なめ。
豆；中粒（長径12-14ミリ）で程よい柔らかさ。なめらかな煮豆で、歯ごたえもっちり。
豆味しっかり、うまみしっかり。
こく味があり、食べ応えあらじわい。

おいしい山形プラザにて採集。
経木入りデラップス包み90g×1P。259円。

品書き：大粒納豆　豆むすめ
側書き：昔ながらの石室づくり／長期熟成／山形県新庄盆地無農薬自社栽培
横書き：自然のまんま／畑のまんま
製造者：農業生産法人 有限会社新庄最上有機農業者協会 　納豆工房豆むすめ
住所：山形県新庄市十日町1590-1
付属物無し。
丸亀八百清商店に製造を委託していた商品だが、同社廃業にともない自社製造に切り替える。

食した日：2016年2月6日（賞味期限：2月14日）
○インプレッション
中濃色の豆、ほんのり白肌。
香り：爽やかな香りでほんのり甘み。
糸引き：引き弱く、伸び細く、粘り少なめ。
豆；中粒（長径12ミリ）で柔らかめ、歯ごたえしっとり。
豆味あっさり、うまみふわり。
優しい味わい。


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