納豆wiki

日本橋高島屋にて採集。
PSPパック入り40g×2P。税別300円。

品書き：遠野納豆　豆豆豆　秘伝豆使用
販売者：株式会社　道の奥ファーム
製造者：社会福祉法人平成会　ホームラン
付属物なし

食した日：2026年11月24日（冷凍賞味期限：2027年7月25日）
○インプレッション
中濃色で2部色合いのの豆で、ほんのり茶目。ざらっとした被り。冷凍後解凍のため、全般にやれ気味。
香り：大豆香ふわり。ややひなび。
糸引き：引き弱め、伸び細く、粘り少なめ。
豆；極大粒（長径17-18ミリ）でやや硬め、もっちゃりの食感。冷凍のためざらつき残る。
豆味じわり、甘みしっかり。旨味あっさり。
良き豆で良き作りではあるが、冷凍による食感の悪さがなんとも残念。

ニッポン全国物産展にて採集。
PSPパック40g×2P。210円。

品書き：遠野納豆　豆豆豆　秘伝豆使用
販売者：株式会社　道の奥ファーム　MFM710
住所：岩手県遠野市松崎町白岩
まるかん納豆のたれ（M）、からし付属。

食した日：2013年11月24日（賞味期限：11月30日）
○インプレッション
碧みをおびた明色の豆で茶目、共色気味の被り。
香り：ふわりと納豆臭。青豆ならではの甘み。
糸引き：引き良く、伸び抜群で、粘りしっかり。
豆；極大粒（長径16-18ミリ）でやや固め、歯ごたえほっくり、しっかり。
豆味しっかり、うま味しっかり。噛むほどに甘み。
複雑味に富んだ発酵味。


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