高知屋にて採集。
50g×1P。137円。
品書き:土佐三原村の納豆食
販売者:
百姓工房みゆ 代表者:有田二三
住所:高知県三原村来栖野
付属物無し。
食した日:2007年1月29日(賞味期限:2月3日)
○インプレッション
豆の表面にぶつぶつが。これが米ぬかか。
香り:爽やかな納豆臭に、独特の穀物臭が加わる。
糸引き:タッチ弱め。茶色のネバに、米ぬかの粒が混じる。
豆:大粒(長径14ミリ)で柔らかめ、歯ごたえしっとり。
甘味のある豆味。発酵味も複雑味に富むが、米ぬかの粒感と香りが不思議な印象を与える。
※パッケージの姿は
こちら
コメントをかく