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食の大物産展にて採集。
わら苞入り納豆40g、昆布一枚。参考価格473円。

品書き:納豆 輪〆昆布巻
頭書き:吟選の品 豆の文志郎
製造者:道南平塚食品 株式会社
住所:北海道登別市幌別町
原材料:丸大豆、納豆菌、昆布
北海道産大豆、北海道産昆布使用。

食した日:2013年9月8日(賞味期限:9月11日)
○インプレッション
大粒の豆を昆布でぐるりと巻いて発酵させた後、カット加工して仕上げた製品。
味わい:昆布の旨味が豆にしみこみ、なんとも絶品の味わい。
大粒の豆でやや固め、豆の甘みがしっかり残る。
淡白な味ながら、滋味豊かで芳醇な味わいがなんとも不思議。
納豆製品のジャンルを越えた逸品に仕上がっている。


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